Bolo de folha saudável com repolho, cebola e cogumelos

Bolo de folha saudável com repolho

Recheio aromático e suculento de repolho e cogumelos cozidos no vapor em uma massa levedada fofa. Isso é ótimo para festas, buffets ou apenas para levar para um lanche.

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Ingredientes

Massa

  • 300 ml de água
  • 30 g de fermento fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 650 g de farinha de trigo
  • 60 ml de óleo
  • 1 ovo

Recheio

  • 400-500 g de couve
  • 1 cebola
  • 150-200 g cogumelos
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • sal, a gosto

Instruções

Massa

  1. Coloque a água morna em uma tigela.
  2. Adicione o fermento.
  3. Mexa bem, adicione o açúcar e o sal e mexa novamente.
  4. Adicione a farinha aos poucos.
  5. Adicione o óleo e amasse até formar uma massa .
  6. Deixe tampado em local aquecido por 1 hora.

Recheio

  1. Pique o repolho.
  2. Corte a cebola e os cogumelos em pedaços pequenos.
  3. Em uma panela em fogo baixo, aqueça o azeite.
  4. Den Adicione o repolho com a cebola e os cogumelos.
  5. Tempere com sal e mexa.
  6. Cozinhe o recheio, coberto, até o repolho ficar macio.
  7. Deixe o recheio esfriar completamente.

Bolo

  1. Divida a massa em 2
  2. Estenda um pedaço de massa finamente e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Espalhe o recheio.
  4. Estenda o segundo pedaço de massa, cubra o recheio com ele e pressione as bordas bem juntos.
  5. Raspar o bolo com ovo batido.
  6. Cozer o bolo em folha a 180°C durante 30 a 35 minutos.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • panela
  • tigela
  • rolo
  • escovadecozinha
  • batedor

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