Bolo de geléia grega com limão e conhaque
Ingredientes
- 1 limão
- 380 g de farinha
- 1 colher de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 250 g de manteiga, + extra para pincelar
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de aguardente
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 350 g de geléia grossa
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de água
- canela a gosto
Utensílios
- ralador
- tigela
- liquidificador
- película aderente
- assadeira
- garfo
Instruções
- Raspe o limão.
- Misture a farinha, o fermento e o sal.
- Misture a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela.
- Bata na batedeira até ficar fofo e claro.
- Adicione o ovo, o conhaque e extrato de baunilha e bata novamente.
- Adicione a farinha à mistura de manteiga, amasse até formar uma massa macia e lisa.
- Faça uma bola, embrulhe em filme plástico.
- Coloque na geladeira por 20-30 minutos.
- Forno a 175°C Pré-aquecer.
- Unte levemente com manteiga uma forma redonda de 26 cm.
- Separe um terço da massa da massa total.
- Estenda a parte maior da massa em uma camada de 3-4 mm de espessura.
- Coloque cuidadosamente na assadeira , pressione bem no fundo e nas laterais.
- Corte as protuberâncias.
- Espalhe a geléia por cima.
- Estenda uma parte menor da massa, corte em tiras de 15-20 mm de largura .
- Espalhe as tiras de massa sobre a geléia em um padrão de treliça.
- Aperte as bordas junto com o fundo.
- Gema e água Bata bem com um garfo.
- Praque o bolo sobre o bolo.
- Asse o bolo com geléia por cerca de 30-35 minutos até dourar.
- Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e sirva com chá.
