Bolo de geléia grega com limão e conhaque

Bolo de geléia grega com limão e conhaque

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 110 minutos

O álcool e as raspas de limão na massa adicionam um ótimo sabor a esta massa quebradiça quebradiça. O bolo de geléia grega com limão e conhaque fará as delícias de todos os gourmets. Com um recheio de compota frutada, esta massa é doce, tenra, aromática e muito saborosa. Vale a pena tentar!

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Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Bolo de geléia grega com limão e conhaque
Bolo de geléia grega com limão e conhaque

Porções: 6 pessoas | Preparação: 110 minutos

O álcool e as raspas de limão na massa adicionam um ótimo sabor a esta massa quebradiça quebradiça. O bolo de geléia grega com limão e conhaque fará as delícias de todos os gourmets. Com um recheio de compota frutada, esta massa é doce, tenra, aromática e muito saborosa. Vale a pena tentar!

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo | Cozinha: Receitas gregas

Ingredientes

  • 1 limão
  • 380 g de farinha
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 250 g de manteiga, + extra para pincelar
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de aguardente
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 350 g de geléia grossa
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • canela a gosto

Utensílios

  • ralador
  • tigela
  • liquidificador
  • película aderente
  • assadeira
  • garfo

Instruções

  1. Raspe o limão.
  2. Misture a farinha, o fermento e o sal.
  3. Misture a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela.
  4. Bata na batedeira até ficar fofo e claro.
  5. Adicione o ovo, o conhaque e extrato de baunilha e bata novamente.
  6. Adicione a farinha à mistura de manteiga, amasse até formar uma massa macia e lisa.
  7. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico.
  8. Coloque na geladeira por 20-30 minutos.
  9. Forno a 175°C Pré-aquecer.
  10. Unte levemente com manteiga uma forma redonda de 26 cm.
  11. Separe um terço da massa da massa total.
  12. Estenda a parte maior da massa em uma camada de 3-4 mm de espessura.
  13. Coloque cuidadosamente na assadeira , pressione bem no fundo e nas laterais.
  14. Corte as protuberâncias.
  15. Espalhe a geléia por cima.
  16. Estenda uma parte menor da massa, corte em tiras de 15-20 mm de largura .
  17. Espalhe as tiras de massa sobre a geléia em um padrão de treliça.
  18. Aperte as bordas junto com o fundo.
  19. Gema e água Bata bem com um garfo.
  20. Praque o bolo sobre o bolo.
  21. Asse o bolo com geléia por cerca de 30-35 minutos até dourar.
  22. Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e sirva com chá.