Bolo de massa folhada com Giotto e creme de leite

Bolo de massa folhada com Giotto e creme de leite

Um bolo fino com massa folhada crocante e creme doce de leite. A preparação leva muito tempo, mas o resultado pode ser visto e provado. Decorado com chocolates Giotto, o bolo de massa folhada tem um sabor simplesmente delicioso.

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Ingredientes

Massa

  • 300 g manteiga
  • 2 ovos
  • 150 ml água
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 pitada de sal
  • 620 g farinha

Creme

  • 1 l leite
  • 400 g açúcar
  • 2 pacote de açúcar baunilha
  • 8 gemas
  • 100 g de farinha
  • 1 pacote de bolas Giotto

Instruções

Prepare a massa

  1. Deite o sumo de limão na água fria.
  2. Bata os ovos até ficarem fofos e junte a água com limão e o sal.
  3. Coloque a farinha na superfície de trabalho.
  4. Espalhe a manteiga fria em cubos sobre ela .
  5. Farinha e manteiga com uma faca.
  6. Faça um buraco na mistura e despeje a mistura de ovos.
  7. Faça uma massa com tudo.
  8. Divida a massa em 10-12 pedaços e forme bolas .
  9. Cobrir com película aderente e colocar no frigorífico.
  10. Depois estenda cada bola finamente sobre uma folha de papel vegetal.
  11. Recorte ou perfure um círculo com cerca de 24-26 cm de diâmetro .
  12. Pique o círculo várias vezes com um garfo.
  13. O papel manteiga com o círculo e coloque as guarnições em uma assadeira.
  14. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 7-10 minutos.

Prepare o creme

  1. Coloque o leite para ferver.
  2. Misture as gemas com o açúcar e o açúcar de baunilha.
  3. Adicione a farinha e misture bem.
  4. Leite quente nos ovos Despeje o glacê e mexa.
  5. Cozinhe o creme de leite em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  6. Esmague as bolas de Giotto e adicione ao creme.
  7. Mexa tudo bem.

Monte o bolo

  1. Coloque uma base resfriada em uma Molde e espalhe com o creme resfriado.
  2. Coloque a segunda base por cima e espalhe novamente com o creme. Prepare todas as outras bases da mesma forma.
  3. Unte também as bordas do bolo e o topo com creme.
  4. Decore o bolo com bolas de Giotto.
  5. Coloque o bolo na geladeira por 6-8 horas para endurecer.

Utensílios

  • tigela
  • batedeira manual com gancho de massa
  • papelmanteiga
  • lata de bolo
  • rolo
  • garfo
  • colher
  • pote
  • película aderente

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