Bolo de mel Chak Chak feito de macarrão com sementes de gergelim

Bolo de mel Chak Chak feito de macarrão com sementes de gergelim

Chak Chak é uma deliciosa sobremesa oriental feita de massa e infundida com calda de mel. A sobremesa é refinada com nozes e sementes de gergelim ou papoula. Após o resfriamento, o chak chak pode ser cortado em pedaços e servido com chá.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 6 votos

Ingredientes

Massa

  • 500 g farinha de trigo
  • 5 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 0,5 copo de açúcar
  • 1 colher de sopa de vodka ou conhaque
  • 1 pitada de sal
  • 1 kg de manteiga clarificada, para fritar

Mistura de xarope e nozes

  • 500 g de mel
  • ½ chávena de açúcar
  • ½ chávena de sementes de papoila ou de sésamo
  • ½ chávena de nozes picadas

Instruções

Prepare a massa

  1. Separe os ovos, rale as gemas com o açúcar até a mistura ficar branca.
  2. Bata as claras em neve.
  3. Misture as gemas com as claras, adicione o leite, vodka ou conhaque, misture bem. Misture o sal com a farinha, adicione à
  4. mistura de leite com ovos, trabalhe até obter uma massa firme.
  5. Cobrir a massa com um pano de prato húmido e deixar repousar durante 15-20 minutos.
  6. Estenda a massa e corte em macarrão fino.
  7. Aqueça a manteiga clarificada e frite o macarrão até dourar.
  8. Escorra a gordura e deixe o macarrão esfriar.

Prepare a calda

  1. Aqueça o mel em uma panela.
  2. Adicione o açúcar, mexa bem e deixe ferver.
  3. Retire a espuma e deixe a calda ferver durante alguns minutos, até o açúcar estar completamente dissolvido.

mistura de noz de papoila

  1. Demolhar as sementes de papoila ou de sésamo com água a ferver durante 3 minutos, em seguida, esmague em um almofariz.
  2. Misture com nozes trituradas e misture em uma tigela.
  3. Coloque o macarrão frito na calda ainda quente, misture e adicione a mistura de sementes de papoula e nozes.
  4. Coloque o chak chak acabado em um prato fundo untado e pressione com as mãos molhadas e forme um monte.
  5. Chak Chak Deixe esfriar e corte em pedaços grandes.

Utensílios

  • misturador manual
  • tigela
  • pote
  • faca
  • colher
  • escumadeira
  • pratodesabonete

Receitas mais recentes