Bolo de merengue com chantilly e framboesas
Ingredientes
- 4 claras em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de farinha de milho
- 100 g de framboesas ou morangos
- 500 ml de chantilly
- hortelã, a gosto
Utensílios
- misturador manual
- tigela
- espátula
- papelmanteiga
Instruções
- Bata as claras até ficarem fofas, deixando o açúcar e o açúcar de baunilha entrarem.
- Adicione o vinagre e continue batendo até que o açúcar se dissolva e a mistura fique brilhante.
- Finalmente misture o amido.
- Despeje sobre o papel manteiga Desenhe um círculo e espalhe a mistura de clara de ovo por cima.
- Cozinhe o merengue por cerca de 1 hora em forno pré-aquecido a 140 graus.
- Depois desligue o forno e deixe o merengue esfriar com a porta do forno aberto.
- Bata as natas até ficarem firmes e espalhe sobre o merengue .
- Decore o bolo de merengue com framboesas e folhas de hortelã e sirva.
