Bolo de merengue com chantilly e framboesas

Bolo de merengue com chantilly e framboesas

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 75 minutos

O bolo de merengue é incrivelmente delicioso! Nenhum outro bolo é tão macio e fofo quanto um bolo de merengue. Servido com frutas vermelhas e chantilly, o bolo não só fica ótimo no buffet de bolos, mas também tem um sabor irresistível.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo de merengue com chantilly e framboesas
Bolo de merengue com chantilly e framboesas

Porções: 4 pessoas | Preparação: 75 minutos

O bolo de merengue é incrivelmente delicioso! Nenhum outro bolo é tão macio e fofo quanto um bolo de merengue. Servido com frutas vermelhas e chantilly, o bolo não só fica ótimo no buffet de bolos, mas também tem um sabor irresistível.

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Estação: Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolos | Cozinha: Receitas francesas

Ingredientes

  • 4 claras em temperatura ambiente
  • 100 g de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 100 g de framboesas ou morangos
  • 500 ml de chantilly
  • hortelã, a gosto

Utensílios

  • misturador manual
  • tigela
  • espátula
  • papelmanteiga

Instruções

  1. Bata as claras até ficarem fofas, deixando o açúcar e o açúcar de baunilha entrarem.
  2. Adicione o vinagre e continue batendo até que o açúcar se dissolva e a mistura fique brilhante.
  3. Finalmente misture o amido.
  4. Despeje sobre o papel manteiga Desenhe um círculo e espalhe a mistura de clara de ovo por cima.
  5. Cozinhe o merengue por cerca de 1 hora em forno pré-aquecido a 140 graus.
  6. Depois desligue o forno e deixe o merengue esfriar com a porta do forno aberto.
  7. Bata as natas até ficarem firmes e espalhe sobre o merengue .
  8. Decore o bolo de merengue com framboesas e folhas de hortelã e sirva.