Bolo de Natal inglês com frutos secos e nozes

Bolo de Natal inglês com frutos secos e nozes

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 90 minutos

O bolo de Natal inglês com frutas secas embebidas em rum é uma maneira de criar uma atmosfera mágica na véspera do Natal. Este bolo é ideal para a época do Advento e combina bem com noites quentes e aconchegantes com uma xícara de chá quente ou um copo de vinho quente temperado.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo de Natal inglês com frutos secos e nozes
Bolo de Natal inglês com frutos secos e nozes

Porções: 8 pessoas | Preparação: 90 minutos

O bolo de Natal inglês com frutas secas embebidas em rum é uma maneira de criar uma atmosfera mágica na véspera do Natal. Este bolo é ideal para a época do Advento e combina bem com noites quentes e aconchegantes com uma xícara de chá quente ou um copo de vinho quente temperado.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo | Cozinha: Receitas inglesas

Ingredientes

Massa

  • 180 g de manteiga amolecida
  • 3 ovos
  • 130 açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 180 g de farinha

Recheio

  • 1 colher de chá de casca de laranja
  • 50 g de amêndoas descascadas
  • 1 punhado de Amêndoas inteiras
  • 100 g de laranjas cristalizadas
  • 150 g de sultanas
  • 80 ml de rum, + 3 colheres de sopa para demolhar
  • 2 colheres de sopa de farinha, para frutas secas
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de gengibre em pó

Utensílios

  • tigela
  • panela
  • espátula de madeira
  • misturador manual
  • panela de bolo
  • cortador
  • colher
  • espátula de cozinha
  • espeto de madeira

Instruções

  1. Despeje o rum sobre as frutas secas e cristalizadas por algumas horas antes de assar.
  2. Toste as amêndoas em uma panela quente sem óleo.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Afofe a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e uma pitada de sal .
  5. Adicione os ovos um a um e misture bem.
  6. Bata as amêndoas frias no liquidificador.
  7. Adicione a mistura de amêndoas à mistura de manteiga.
  8. Adicione as raspas de laranja.
  9. Lave as frutas cristalizadas e secas em uma peneira.
  10. Misture a fruta com duas colheres de farinha e misture na mistura de manteiga de amendoim.
  11. Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento, o gengibre e a canela.
  12. Adicione a mistura de farinha aos poucos à mistura de manteiga.
  13. Misture as amêndoas inteiras.
  14. Com Mexa com uma colher e retire os grumos secos. O resultado é uma massa firme e pegajosa.
  15. Despeje a massa em uma forma untada e espalhe uniformemente.
  16. Cozinhe o bolo de Natal a 160 graus por cerca de 40-60 minutos.
  17. Verifique se o bolo está feito com um palito de madeira espeto.
  18. Den Deixe o bolo pronto esfriar.
  19. Pique o bolo frequentemente com um espeto e, em seguida, regue 2-3 colheres de sopa de rum sobre o bolo.
  20. Depois que o álcool for absorvido, retire o bolo da forma.
  21. O bolo de Natal pode ser servido imediatamente ou deixado em um recipiente hermético por algumas semanas para endurecer.
  22. Para realçar o clima de inverno, o bolo pode ser decorado com frutas vermelhas e glacê de laranja.