Bolo de peixe saudável com arroz e espinafre

Instruções

1. Misture 120 g de farinha, o fermento e metade do leite morno em uma tigela.
2. Em seguida, cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 15-20 minutos.
3. Depois, derreta 3 colheres de sopa de manteiga , adicione um ovo com o batedor de arame junto com um garfo.
4. Adicione a manteiga, o ovo, o açúcar, meia colher de chá de sal e o restante do leite à mistura de farinha e misture bem.
5. Adicione o restante da farinha aos poucos .
6. Amasse tudo até formar uma massa macia e lisa.
7. Para fazer uma bola, pincele com óleo vegetal e coloque em uma tigela.
8. Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido por 60-80 minutos.
9. Para o recheio, ferva o arroz em água com sal até ficar macio.
10. Com a manteiga restante e deixe esfriar.
11. Pique finamente o espinafre, a salsa, o endro e a cebolinha.
12. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
13. Frite o espinafre por 1-2 minutos.
14. Adicione as ervas restantes, sal e pimenta e misture bem.
15. Corte grosseiramente o peixe, sal e pimenta.
16. Cozinhe Pré-aqueça o forno a 190°C.
17. Forre o tabuleiro com papel vegetal.
18. Assim que a massa duplicar de volume, abra um rectângulo com 6-8 mm de espessura.
19. Coloque o arroz, os espinafres e o peixe em camadas no centro.
20. Dobre e aperte as bordas da massa para cobrir o recheio.
21. Coloque cuidadosamente o lado da emenda para baixo na assadeira.
22. Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido por 15-20 minutos.
23. Gemas com um garfo e espalhe sobre a massa.
24. Asse o bolo por 30-40 minutos até dourar.
25. Retire o bolo de peixe do forno e sirva imediatamente.