Bolo de pêra suculento com crumble e canela
Ingredientes
Massa
- 250g de farinha
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 100g de manteiga derretida
- 2 ovos
Recheio
- 700g de pêra
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de farinha de milho
Utensílios
- Taça grande
- Bandeja de mão
- Bolsa de creme
- Faca
- Tábua de corte
- Rolo de massa
- Placa de mola
- Ralador
Instruções
Prepare a massa
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos, como farinha, fermento e açúcar.
- Adicione a manteiga derretida e esfarele bem.
- Insira 2 ovos nas migalhas resultantes.
- Misture para formar uma massa lisa .
- Retire 1/3 da massa e forme um cilindro comprido.
- Depois coloque no freezer.
- Coloque a outra parte da massa em um filme plástico e deixe em temperatura ambiente.
Prepare o recheio
- Peras em Corte em fatias finas.
- Coloque o açúcar, a canela e o amido em uma tigela.
- Adicione as peras e mexa bem.
- Estenda a maior parte da massa com cerca de 3mm de espessura.
- Coloque em uma forma de aro removível, com cerca de 3-4 cm de espessura até a borda alta.
- Distribua o recheio uniformemente.
- Retire a massa do freezer e rale o recheio usando um ralador grosso.
- Cozinhe o bolo de pêra em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
