Bolo de pêra suculento com crumble e canela

Bolo de pêra suculento com crumble e canela

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 75 minutos

Um clássico que não deve faltar em nenhuma mesa de centro. O bolo de pêra com crumbles fica muito suculento e delicioso. Graças à fruta e aos crumbles, este bolo de pêra tem um sabor maravilhosamente frutado e aromático.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo de pêra suculento com crumble e canela
Bolo de pêra suculento com crumble e canela

Porções: 8 pessoas | Preparação: 75 minutos

Um clássico que não deve faltar em nenhuma mesa de centro. O bolo de pêra com crumbles fica muito suculento e delicioso. Graças à fruta e aos crumbles, este bolo de pêra tem um sabor maravilhosamente frutado e aromático.

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Estação: Outono, Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Massa

  • 250g de farinha
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100g de manteiga derretida
  • 2 ovos

Recheio

  • 700g de pêra
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de farinha de milho

Utensílios

  • Taça grande
  • Bandeja de mão
  • Bolsa de creme
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Rolo de massa
  • Placa de mola
  • Ralador

Instruções

Prepare a massa

  1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos, como farinha, fermento e açúcar.
  2. Adicione a manteiga derretida e esfarele bem.
  3. Insira 2 ovos nas migalhas resultantes.
  4. Misture para formar uma massa lisa .
  5. Retire 1/3 da massa e forme um cilindro comprido.
  6. Depois coloque no freezer.
  7. Coloque a outra parte da massa em um filme plástico e deixe em temperatura ambiente.

Prepare o recheio

  1. Peras em Corte em fatias finas.
  2. Coloque o açúcar, a canela e o amido em uma tigela.
  3. Adicione as peras e mexa bem.
  4. Estenda a maior parte da massa com cerca de 3mm de espessura.
  5. Coloque em uma forma de aro removível, com cerca de 3-4 cm de espessura até a borda alta.
  6. Distribua o recheio uniformemente.
  7. Retire a massa do freezer e rale o recheio usando um ralador grosso.
  8. Cozinhe o bolo de pêra em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.