Bolo de queijo cottage com groselhas e creme de leite
Ingredientes
- 150 g de manteiga, mole
- 250 g de açúcar
- 3 ovos
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 400 g de requeijão
- 100 g de natas azedas
- 300 g de groselha
Utensílios
- tigela
- liquidificadora
- peneira
- película aderente
- rolo
- assadeira
Instruções
- Numa tigela, misture a manteiga amolecida e 100 g de açúcar com uma batedeira.
- Depois adicione 1 ovo.
- Polvilhe a farinha peneirada e o fermento em pó.
- Amasse tudo em uma massa.
- Enrole a massa. massa em papel filme, 30- Deixe descansar na geladeira por 40 minutos.
- Para o recheio, misture primeiro o requeijão com o restante do açúcar, depois com 2 ovos e o creme de leite.
- Estenda a massa finamente e coloque uma assadeira.
- Forme uma borda.
- Coloque o recheio de requeijão.
- Lave as groselhas, retire os cachos com um garfo e espalhe sobre a massa.
- Cozinhe no forno a 180°C por aprox. 45 minutos.
- Retire o bolo de requeijão, deixe esfriar e sirva como sobremesa.
