Bolo de tiramisu com base de biscoito sem fermento

Bolo de tiramisu com base de biscoito sem fermento

Nesta receita, o clássico da sobremesa cremosa transforma-se num tentador bolo de sonho. Como bolo, o tiramisu com doce de leite, base de biscoito e creme de mascarpone é uma delícia irresistível.

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Ingredientes

Base de biscoito

  • 10 biscoitos, de Digestives
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida

Creme de tiramisu

  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 240 ml de água, morna
  • 200 ml de chantilly
  • 100 g de açúcar
  • 220 g de requeijão , cream cheese
  • 220 g de mascarpone
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 12 ladyfingers
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 200 g de chocolate, para cobertura, opcional

Instruções

  1. Em um processador de alimentos, triture os biscoitos finamente.
  2. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
  3. Espalhe a mistura de biscoitos em uma forma de aro removível, pressionando bem para formar uma base uniforme.
  4. Pressione a base por 15 deixe esfriar por alguns minutos.
  5. Dissolva o café solúvel em uma xícara de água morna e despeje em uma tigela rasa.
  6. Bata o chantilly com o açúcar.
  7. Misture o cream cheese, o mascarpone e o extrato de baunilha.
  8. Incorpore cuidadosamente o creme de leite. creme sólido na mistura de cream cheese.
  9. Espalhe metade do creme sobre a base de biscoito.
  10. Mergulhe os palitos no café dissolvido.
  11. Coloque-os um ao lado do outro em cima do creme.
  12. Espalhe o restante creme uniformemente sobre a camada de biscoito.
  13. Cobrir o bolo de tiramisu e leve à geladeira durante a noite.
  14. Antes de servir, polvilhe o bolo de tiramisu com cacau em pó e saboreie com uma xícara de café ou chá.

Utensílios

  • Processador de alimentos
  • Placa de forma de mola
  • Colher de biscoito
  • Taça
  • Batadeira manual

Dica

O bolo de tiramisu também fica muito bom com Cantuccini (biscoito italiano de amêndoas) como base de biscoito! Em vez do cacau em pó, uma cobertura de chocolate no bolo também pode ficar ótima!

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