Bolo húmido de amêndoa sem farinha com laranja e licor

Bolo húmido de amêndoa sem farinha com laranja e licor

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 90 minutos

é preparado sem farinha e fica muito suculento com laranja. A sutil nota de amêndoa confere ao bolo um aroma especial. O bolo é bem fácil de fazer e super gostoso.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo húmido de amêndoa sem farinha com laranja e licor
Bolo húmido de amêndoa sem farinha com laranja e licor

Porções: 8 pessoas | Preparação: 90 minutos

é preparado sem farinha e fica muito suculento com laranja. A sutil nota de amêndoa confere ao bolo um aroma especial. O bolo é bem fácil de fazer e super gostoso.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo | Cozinha: Receitas espanholas

Ingredientes

  • 2 laranjas, sem cera
  • 4 ovos
  • 200g de açúcar
  • 300g de amêndoa moída
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Licor de laranja, opcional
  • 20g de açúcar em pó, para servir

Instruções

  1. Cobrir as laranjas em uma panela com água fria.
  2. Ferver a água e cozinhar por 25 minutos.
  3. Escorrer a água do cozimento.
  4. Cobrir as laranjas novamente com água fria e cozinhar por mais 25 minutos.
  5. Escorrer da água da cozedura.
  6. Corte as laranjas cozidas em pedaços pequenos.
  7. Faça puré numa tigela com a varinha mágica.
  8. Adicione as amêndoas moídas, o fermento e uma pitada de licor de laranja, se desejar.
  9. Misture tudo com uma espátula de silicone.
  10. As claras de ovo Separe as gemas.
  11. Bata as gemas com 1/3 do açúcar por cerca de 5-8 minutos.
  12. Bata as claras em uma tigela até ficarem firmes.
  13. Aos poucos, adicione o açúcar restante.
  14. A mistura de gema de ovo às laranjas -Despeje a massa de amêndoas e mexa cuidadosamente com uma espátula.
  15. Por fim, incorpore as claras batidas.
  16. Despeje a massa em uma assadeira untada.
  17. Cozinhe o bolo de amêndoa por 1 hora em forno pré-aquecido a 175 graus.
  18. Um teste de cozimento com Faça palitos de madeira!
  19. Retire o bolo de amêndoa do forno e deixe arrefecer ligeiramente na forma.
  20. Retire da forma e deixe arrefecer completamente.
  21. Sirva o bolo de amêndoa polvilhado com açúcar em pó.

Utensílios

  • panela
  • tigela
  • misturadora
  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • batedeira
  • assadeira
  • copo misturador
  • espátula de silicone
  • açucareiro de confeiteiro