Bolo húmido de batata com natas, à francesa

Bolo húmido de batata com natas

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 70 minutos

bolo francês de batata é muito fácil e rápido de fazer. No entanto, tem um sabor único e delicioso, é super macio e muito suculento devido ao creme que é derramado sobre o bolo pronto.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )
Bolo húmido de batata com natas
Bolo húmido de batata com natas

Porções: 6 pessoas | Preparação: 70 minutos

bolo francês de batata é muito fácil e rápido de fazer. No entanto, tem um sabor único e delicioso, é super macio e muito suculento devido ao creme que é derramado sobre o bolo pronto.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 5 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Assar com gosto, Vegetariano | Cozinha: Receitas francesas

Ingredientes

  • 700 g de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2-3 raminhos de salsa fresca
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 500 g de massa folhada
  • 1 gema de ovo
  • 2 colher de sopa de água
  • 250 ml de creme, com 33% de teor de gordura

Utensílios

  • balança de cozinha
  • tábua de corte
  • faca
  • processador de alimentos
  • peneira
  • espremedor de alho
  • tigela
  • rolo
  • tigela
  • talheres
  • pincel para colar
  • assadeira redonda

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C calor superior/inferior.
  2. Forre com papel vegetal uma forma redonda com cerca de 22-26 cm de diâmetro.
  3. Descasque as batatas.
  4. Corte-as em rodelas finas com a ajuda de um processador de alimentos.
  5. Com enxágue com água fria, escorra bem por uma peneira.
  6. Descasque e lave as cebolas e o alho.
  7. Corte as cebolas em meias rodelas finas.
  8. Pressione o alho em um espremedor de alho.
  9. Lave a salsa, enxugue e pique finamente.
  10. Batatas misture com cebola, alho e salsa em uma tigela.
  11. Sal e pimenta a gosto.
  12. Divida a massa folhada em 2 porções. 1 porção deve ser ligeiramente maior que a segunda.
  13. Estenda cada porção de massa em bolos achatados com cerca de 3-4 mm de espessura.
  14. Pique algumas vezes com um garfo para que o vapor possa escapar ao assar.
  15. Quanto maior Coloque o pão achatado na assadeira.
  16. Coloque o recheio de batata.
  17. Coloque o segundo pão achatado por cima.
  18. Pressione bem as bordas.
  19. Em uma tigela pequena, bata a gema com a água usando um garfo.
  20. Unte o bolo de batata com ele.
  21. O bolo Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos.
  22. Reduza a temperatura do forno para 180°C.
  23. Asse o bolo de batata por mais 15 minutos.
  24. Retire o bolo pronto do forno.
  25. Corte a parte de cima com uma faca afiada .
  26. Despeje o creme quente sobre o bolo.
  27. Coloque a cobertura cortada de volta no bolo.
  28. Deixe o bolo de batata esfrie.
  29. Corte o bolo de batata à francesa em porções e sirva.
  30. Serve perfeitamente com tomate fresco e pepino ou folha salada.