Bolo Linzer com geléia de groselha para o Natal

Bolo Linzer com geléia de groselha para o Natal

A base de bolo fina feita de massa quebrada com amêndoas e a frutada tornam a Linzer Torte super deliciosa. O Linzer Torte tem um sabor ainda melhor quando deixado de molho por um dia.

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Ingredientes

  • 200g de manteiga, amolecida
  • 330g de farinha
  • 60g de amêndoas
  • 130g de avelãs, picadas
  • 200g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de raspas de limão
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de cravo em pó
  • 2 ovos
  • 300 g de geléia, por exemplo, geléia de groselha
  • 1 ovo, para pincelar

Instruções

  1. Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até ficar claro.
  2. Combine a farinha, o fermento, as raspas de limão e as nozes.
  3. Despeje a mistura seca na mistura de manteiga.
  4. Adicione os ovos.
  5. Bata tudo em uma forma massa lisa.
  6. Recheie a massa formando uma bola e achate ligeiramente.
  7. Enrole a massa em película aderente.
  8. Refrigere por pelo menos 30 minutos.
  9. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  10. Estenda a maior parte a massa em círculos com cerca de 1,5 cm de espessura .
  11. Coloque a massa numa forma de aro removível ou tarte, levantando um pouco as bordas.
  12. Espalhe a geleia sobre a superfície da massa.
  13. Estenda a massa restante e corte-a formas com estrelas.
  14. Coloque as estrelas de massa uma ao lado da outra na camada de geleia e algumas Coloque uma em cima da outra.
  15. Misture o ovo restante levemente e pincele cuidadosamente sobre a massa.
  16. Asse a Linzer Torte por 40 -45 minutos a 180 graus.
  17. Deixe o bolo esfriar na assadeira.
  18. Retire o Linzer Torte da forma e em um bolo de servir Corte o prato em pedaços.
  19. Antes de servir, polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.

Utensílios

  • batedeira manual
  • tigela
  • cortador de estrelas
  • rolo
  • assadeira
  • prato de bolos

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