Bolo Linzer de chocolate com doce de cereja e amêndoas

Bolo Linzer de chocolate com doce de cereja e amêndoas

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

Esta de chocolate é particularmente rápida e saborosa. A geléia de cereja confere o sabor frutado ao bolo enquanto o cacau em pó confere a cor escura e o aroma de chocolate.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo Linzer de chocolate com doce de cereja e amêndoas
Bolo Linzer de chocolate com doce de cereja e amêndoas

Porções: 8 pessoas | Preparação: 60 minutos

Esta de chocolate é particularmente rápida e saborosa. A geléia de cereja confere o sabor frutado ao bolo enquanto o cacau em pó confere a cor escura e o aroma de chocolate.

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Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolos | Cozinha: Receitas austríacas

Ingredientes

  • 200 g de farinha
  • 340 g de amêndoas moídas
  • 120 g de açúcar
  • 1 pitada de cravinho
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 2 colheres de chá de canela
  • 220 g de manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • 200 g de geleia de cereja
  • 1- 2 colheres de sopa de amêndoas picadas

Instruções

  1. Misture a farinha, as amêndoas moídas, o açúcar, os cravos, o cacau em pó e a canela em uma tigela.
  2. Adicione a manteiga em pedaços.
  3. Misture as 2 gemas.
  4. Amasse tudo até formar uma massa.
  5. 2/ 3 da massa aprox. Abra com a espessura de cm.
  6. Forre o fundo de uma assadeira com ela.
  7. Recheie com geleia de cereja.
  8. Estenda a massa restante e corte tiras estreitas com uma roda de massa.
  9. Coloque estes diretamente na camada de geléia em forma de treliça.
  10. Do resto da massa Enrole a massa em um fio longo.
  11. Coloque isso na borda do bolo.
  12. Bata a terceira gema de ovo e pincele sobre a borda do bolo.
  13. Polvilhe com amêndoas picadas.
  14. Coza a Torte Linzer a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.

O Linzer Torte mantém-se bem durante vários dias, absorve bem e tem um sabor suculento.

Utensílios

  • Tigela
  • Batadeira manual com gancho de massa
  • Rolo de massa
  • Bandeja de mola
  • Roda de massa
  • Pincel