Bolo macio de passas com kefir e baunilha
Ingredientes
- 40g de manteiga, + um pouco para pincelar
- 100g de passas
- 2 ovos
- 120g de açúcar
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- ½ colher de chá de sal
- 250ml de kefir
- 250g de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Utensílios
- Assadeira
- Liquidificador
- Bowl
- Peneira
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Unte a forma com manteiga.
- Lave as sultanas, deixe-as de molho em água quente por 5-7 minutos.
- Depois coe e seque.
- Ovos, ambos tipos de açúcar e sal com a batedeira Bata até ficar claro e fofo.
- Derreta a manteiga.
- Adicione o kefir e a manteiga em temperatura ambiente aos ovos, misture bem.
- Peneire a farinha e misture com o fermento em uma tigela .
- Adicione aos ingredientes líquidos, mexa até ficar homogêneo.
- Adicione as sultanas à massa, bata novamente.
- Despeje a massa na assadeira.
- Asse o bolo de passas por aproximadamente 40-45 minutos até dourar .
- Tire o bolo do forno e sirva com o chá.
