Bolo rápido de limão na forma de pão

Bolo rápido de limão na forma de pão

Você não pode errar com um bolo de limão suculento da assadeira. Com seu aroma fino de suco de limão e raspas de limão, tem um sabor frutado e combina maravilhosamente com a hora do chá.

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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 120 g de óleo de girassol
  • 150 g de açúcar de cana cru
  • 100 ml de água mineral com gás
  • 250 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • sumo de limão de 2 limões

Instruções

  1. Misture bem os ovos, o óleo, o açúcar e a água mineral com uma batedeira.
  2. Misture rapidamente a farinha, o fermento, o suco de limão e o sal. Não mexa por muito tempo, pois o bolo ficará gorduroso.
  3. Cozinhe o bolo em forno pré-aquecido a 180 por cerca de 50 minutos.
  4. Cobrir o bolo após 30 minutos para que não queime por cima.
  5. Polvilhe o bolo de limão resfriado com açúcar de confeiteiro e saboreie com uma xícara de chá.

Utensílios

  • misturador manual
  • tigela
  • panela de pão
  • colher

Dica

Para manter o bolo de limão suculento – fure o bolo várias vezes com um espeto de madeira imediatamente após o cozimento e mergulhe-o na mistura de suco de limão e açúcar! Use óleo vegetal em vez de manteiga ou margarina para a massa do bolo de limão para que o bolo não fique seco!

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