Bolo suculento de limão com glacê
Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 240g de manteiga
- 1 ¼ xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 2 xícaras de maionese
- 3 limões orgânicos
- 1 ¼ xícara de açúcar em pó
Utensílios
- Ralador de citrinos
- Espremedor de citrinos
- Tigela
- Misturadora
- Fornodebolos
- Papeldepergaminho
- Espátula
- Pincel para colar
Instruções
- Lave os limões em água quente e rale as raspas.
- Esprema o suco dos limões.
- Misture a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Coloque a manteiga em uma tigela, adicione o açúcar e bata até ficar fofo.
- Misture os ovos, um de cada vez, no creme de manteiga.
- Adicione as raspas de limão e a maionese à mistura de manteiga.
- Peneire a mistura de farinha na mistura de manteiga e bata na batedeira em fogo baixo .
- Despeje 1/3 xícara de suco de limão e misture novamente.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a massa.
- Asse os bolos de limão a 175 graus por cerca de 45-50 minutos.
- Remova do forno e deixe esfriar.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de suco de limão.
- Cubra o bolo de limão com a cobertura e deixe endurecer.
