Bolos de pudim de arroz pequenos com damascos para a Páscoa

Bolos de pudim de arroz pequenos com damascos para a Páscoa

Arroz doce servido de forma diferente, como pequenos bolos! O arroz doce é cozido, refinado com raspas de limão e canela e assado em pequenas travessas de forno. Servida com damascos e creme, a doce sobremesa de Páscoa fica deliciosa.

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Ingredientes

  • 350 ml de leite
  • 1 colher de chá de canela
  • raspas de limão, opcional
  • 175 g de arroz
  • 80 g de mel
  • 4 ovos
  • 4 damascos ou pêssegos
  • chantilly, para servir

Instruções

  1. Coloque o leite, a canela e as raspas de limão para ferver.
  2. Adicione o arroz e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.
  3. Deixe o arroz esfriar um pouco.
  4. Adicione o mel e os ovos.
  5. Misture bem.
  6. Adicione amêndoas ou passas, se desejar.
  7. Despeje a mistura de arroz doce em pequenas travessas de forno untadas.
  8. Cozinhe o arroz doce a 180°C por 15-20 minutos.
  9. Deixe os bolinhos de arroz doce esfriarem.
  10. Decore com damascos e creme spray e sirva.

Utensílios

  • panela
  • colher
  • pratos de forno

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