Bolsos de batata frita com kefir
Ingredientes
- 500 g de batatas
- Sal a gosto
- 1 cebola
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal, + um pouco para fritar
- 400 ml de kefir
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 700- 800 g Farinha
Utensílios
- descascador
- faca
- tábua de cortar
- panela
- frigideira
- coador
- colher de mesa
- rolo
- toalha
Instruções
- Descasque os legumes.
- Corte as batatas grosseiramente, ferva em água com sal até ficarem macias.
- Corte a cebola em cubos pequenos.
- Aqueça 2 colheres de óleo em uma frigideira.
- Frete a cebola por cerca de 3 -4 minutos até dourar.
- Lave as batatas em uma peneira, amasse e misture com as cebolas.
- Adicione sal a gosto.
- Bata o kefir quente com o ovo, ½ colher de chá de sal, açúcar e 2 colheres de óleo.
- Fermento em pó e Adicione metade da farinha.
- Misture bem.
- Adicione gradualmente a farinha restante, amasse até formar uma massa macia.
- Enrole em uma bola, cubra com uma toalha.
- Aprox. Deixe crescer por 10 minutos.
- Divida a massa em 15 a 20 porções iguais.
- Enrole cada porção em um pão achatado de 3-4 mm de espessura.
- Coloque 1-2 colheres de sopa do recheio no centro.
- Aperte as bordas, achate levemente.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
- Frite as batatas em fogo baixo por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
