Brownies de chocolate com beterraba e chocolate amargo
Ingredientes
- 2 colheres de beterraba, média, fresca
- 100 g de chocolate amargo
- 60 g de manteiga
- 1 colher de sopa de aguardente
- 3 ovos
- 90 g de farinha
- açúcar de confeiteiro ou cacau em pó para servir
Utensílios
- Papel de alumínio
- Bandeja
- Bouqueira manual
- Lata, retangular ou quadrada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave a beterraba e embrulhe em papel alumínio.
- Cozinhe a beterraba no forno a 180°C por aproximadamente 1 hora.
- Depois desligue o forno e deixe a beterraba para esfriar nele .
- Em seguida, descasque a beterraba e amasse com um mixer de mão para um purê; não devem sobrar pedaços grandes.
- Derreta o chocolate amargo e 50 g de manteiga em banho-maria.
- Adicione o purê de beterraba e o conhaque e misture.
- Em uma tigela grande, use uma batedeira manual para bater os ovos brevemente até ficarem fofos .
- O vermelho Adicione a mistura de beterraba e chocolate e a farinha e mexa até ficar homogéneo.
- Unte uma forma e deite a massa.
- Cozinhe o bolo de chocolate no forno a 170°C durante cerca de 20 minutos.
- Deixe esfriar e corte em pedaços de bolo.
- Polvilhe os brownies prontos com açúcar de confeiteiro ou cacau em pó antes de servir.
