Burrito com ovos, queijo e pimentas no café da manhã
Ingredientes
- ½ pimentão
- 1 cebola
- 3-4 raminhos de cebolinha
- 20 g de queijo
- 5 ovos
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 tortilhas
- Molho Tabasco, a gosto, opcional
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de guacamole
Utensílios
- faca
- tábua de cortar
- frigideira
- batedeira
- tigela
- ralador
Instruções
- Corte os pimentões, corte as cebolas em meias argolas finas.
- Pique a cebolinha.
- Rale o queijo em pedaços médios.
- Numa tigela, bata os ovos e o sal até ficar homogêneo.
- Adicione Tabasco, se desejar .
- Aqueça a manteiga em uma frigideira.
- Fry as cebolas por 1-2 minutos.
- Adicione os pimentões e continue a fritar por 2-3 minutos, mexendo.
- Despeje os ovos na panela e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo.
- Adicione o queijo aos ovos e retire a panela do fogo.
- Coloque a mistura de ovos na borda de cada tortilla e polvilhe com cebolinha.
- Dobre as bordas da tortilla e embrulhe em um envelope apertado.
- Burrito a gosto com creme de leite, molho de tomate ou servir guacamole.
