Caçarola com carne e legumes

Caçarola com carne e legumes

A caçarola de porco fica muito saborosa com legumes e pêssegos. Primeiro, cenouras, cebolas, alho e bacon são fritos. Depois a carne e depois tudo se junta em uma panela para refogar.

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Ingredientes

  • 450g de porco
  • Temperos a gosto
  • 30g de farinha de trigo
  • 30ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 1 cebola roxa
  • 4 fatias de bacon
  • 410g de pêssegos em conserva
  • 75ml de vinho branco seco
  • 1 limão
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto

Instruções

  1. Corte a carne em pedaços pequenos.
  2. Tempere com sal e pimenta e passe na farinha.
  3. Frite as cenouras cortadas grosseiramente, a cebola picada, o alho e o bacon em uma panela com um pouco de óleo.
  4. Retire todos os ingredientes da frigideira .
  5. Fry a carne em um pouco de óleo por cerca de 4-5 minutos.
  6. Adicione os legumes fritos à carne junto com os pêssegos picados (sem suco), o limão espremido e o vinho.
  7. Cozinhe tudo por 40 minutos.
  8. Sirva a caçarola com carne junto com arroz ou trigo sarraceno.

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • pan
  • stewpot
  • sieve
  • colher de mistura

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