Caçarola de berinjela assada com carne e tomate com queijo

Caçarola de berinjela assada com carne e tomate com queijo

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 160 minutos

Delicioso que é em camadas com carne de porco e tomate e coberto com queijo. A carne marinada fica deliciosa com as tenras berinjelas e os suculentos tomates e é muito nutritiva.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Caçarola de berinjela assada com carne e tomate com queijo
Caçarola de berinjela assada com carne e tomate com queijo

Porções: 4 pessoas | Preparação: 160 minutos

Delicioso que é em camadas com carne de porco e tomate e coberto com queijo. A carne marinada fica deliciosa com as tenras berinjelas e os suculentos tomates e é muito nutritiva.

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Estação: Inverno, Outono, Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Caçarolas | Cozinha: Cozinha alemã

Ingredientes

  • 600g de porco
  • 1 cebola
  • 2-3 dentes de alho
  • Ervas, a gosto
  • 3 colheres de chá de pasta de tomate
  • 150ml de água
  • Sal, a gosto
  • Pimenta, a gosto
  • 3 Berinjelas
  • 1 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 tomates
  • 100 g de queijo ralado

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • panela
  • caçarola

Instruções

  1. Corte a carne em pedaços pequenos.
  2. Corte a cebola em meias argolas.
  3. Pique o alho e as ervas.
  4. Corte os tomates em pedaços pequenos.
  5. Misture o extrato de tomate com água.
  6. A carne com cebola, alho e ervas em uma panela ou tigela.
  7. Cobrir com a água de tomate.
  8. Tempere com sal, pimenta e especiarias.
  9. Deixe a carne marinar na geladeira por 1 hora.
  10. Corte as berinjelas, sal e cozinhe por 30 minutos Deixe crescer.
  11. Depois lave e seque com papel toalha.
  12. Unte uma assadeira com óleo.
  13. Coloque alternadamente as fatias de berinjela, carne e tomate na assadeira.
  14. Cobrir a caçarola com foil.
  15. Deixe a caçarola de berinjela por 1 hora e 20 minutos Asse a 200°C.
  16. Retire o papel alumínio 10-15 minutos antes do final do cozimento.
  17. Polvilhe com queijo ralado e termine de assar.