Caçarola de brócolis assado com salsicha, tomate e queijo
Ingredientes
- 1 páprica
- 300 g de linguiça cozida ou salsicha de salsicha
- 1 cebola
- 1-2 tomates
- 400 g de brócolis
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, + algo para pincelar
- 150 g de queijo
- 7-8 ovos
- 160ml de leite
- ½ colher de chá de salsa seca
- ½ colher de chá de manjericão seco
- ½ colher de chá de alho seco, picado
- sal a gosto
- ½ colher de chá de pimenta preta
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- panela
- pequenos ramequins
- tigela
- ralador
Instruções
- Corte os pimentões e a salsicha em pedaços pequenos.
- Descasque e pique a cebola.
- Corte os tomates em fatias finas.
- Divida o brócolis em floretes, cozinhe em água fervente por 2-3 minutos.
- Retire do a água, em um Escorrer o coador.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite a cebola por 2 a 3 minutos.
- Adicione a linguiça e os pimentões.
- Cozinhe por mais 4 -5 minutos, mas não frite demais.
- Rale o queijo grosseiramente.
- Coloque o brócolis e os legumes fritos em uma caçarola grande ou ramequins pequenos.
- Coloque cerca de 100 g de queijo, mexa bem.
- Coloque os tomates por cima.
- Ovos, leite, salsa, manjericão, alho, sal e pimenta em uma tigela.
- Despeje sobre a linguiça e os legumes.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Coloque na assadeira leve ao forno e asse por aproximadamente 25-30 minutos a 180°C no forno pré-aquecido.
- Depois Retire o papel alumínio, polvilhe o queijo restante sobre ele.
- Caçarola de brócolis por mais 5-10 minutos montar e servir imediatamente.
