Caçarola de carne picada aromática com berinjela, abobrinha e alho

Caçarola de carne picada aromática com berinjela

Você deve definitivamente tentar este com berinjela, abobrinha e alho. Muitos legumes e um saboroso molho de tomate e carne sob uma crosta de queijo avermelhada simplesmente têm um sabor delicioso. Assado no forno, este prato é saboroso, aromático e muito recheado, pelo que não deixará ninguém indiferente.

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Ingredientes

  • 1 beringela
  • Sal, a gosto
  • 1 cebola
  • 2-3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 450 g de peru moído
  • Pimenta preta a gosto
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • 1¹ ⁄₂- 2 colheres de chá de páprica
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • ¹⁄₄ xícara de pasta de tomate
  • 3 xícaras de purê de tomate
  • ¹⁄₂ xícara de água
  • 1 páprica, grande
  • 1 abobrinha
  • 100g de queijo ralado

Instruções

  1. Corte a berinjela no sentido do comprimento e coloque em uma tigela.
  2. Tempere com sal e deixe por meia hora.
  3. Enquanto isso, descasque e pique finamente a cebola e o alho.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione o legumes Frite em fogo alto por 2-3 minutos.
  5. Adicione a carne moída, desfaça com uma espátula e misture bem.
  6. Adicione o sal, a pimenta e metade do orégano, a páprica e o manjericão.
  7. Tudo isso por cerca de 7-8 Cozinhe por minutos, até a carne dourar.
  8. Adicione a pasta de tomate, mexa e cozinhe por mais 1 minuto.
  9. Adicione os tomates esmagados, a água, o sal, a pimenta restante e os temperos restantes.
  10. Cozinhe em fogo brando. mais 5 minutos.
  11. Berinjelas com papel toalha enxugue para remover o excesso de líquido.
  12. Retire as sementes dos pimentões e corte em cubos.
  13. Corte as abobrinhas em fatias.
  14. Despeje um pouco menos da metade do molho de carne em uma caçarola.
  15. Coloque as berinjelas por cima e misture com metade do restante Cubra com o molho.
  16. Polvilhe pedaços de páprica por cima.
  17. Coloque o restante do molho por cima e cubra com fatias de abobrinha.
  18. Polvilhe com queijo ralado.
  19. Cozinhe a caçarola por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 200°C.
  20. Com Verifique com uma faca se os legumes estão cozidos. Deve ser macio e fácil de furar.
  21. Retire a caçarola de carne picada do forno e sirva imediatamente.

Utensílios

  • frigideira
  • tigela
  • faca
  • tábua de cortar
  • caçarola

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