Caçarola de massa saudável com carne picada, abóbora e molho de tomate

Caçarola de massa saudável com carne picada

A clássica combinação de caçarola de carne moída, molho de tomate espesso, macarrão e queijo é acompanhada por pedaços doces e aromáticos de abóbora. Isso cria um incomum que toda a família vai gostar.

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Ingredientes

  • 2 colheres de chá de azeite, + um pouco para pincelar
  • 250g de abóbora
  • 1 cenoura
  • 50g de queijo duro
  • 1 dente de alho
  • 200g de massa
  • Sal a gosto
  • 300g de carne picada
  • 390g de tomate, em seu próprio suco
  • Pimenta preta, moída na hora, a gosto

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Unte uma assadeira funda com azeite.
  3. Corte a abóbora em pedaços finos.
  4. Descasque os legumes.
  5. Esfregue as cenouras e o queijo.
  6. Pique o alho em pedaços pequenos.
  7. Massa em água com sal Cozinhe até ficar al dente e escorra.
  8. Reserve cerca de 2-3 colheres de sopa da água do macarrão e reserve.
  9. Cozinhe a abóbora em água fervente por 5-7 minutos até que a fruta esteja macio.
  10. Coloque em uma peneira.
  11. Azeite em uma frigideira.
  12. Frite a carne moída em fogo alto por 3-4 minutos, mexendo sempre.
  13. Adicione as cenouras e o alho à carne moída, mexa e cozinhe por mais 2 minutos.
  14. Adicione os tomates e a água do cozimento do macarrão na panela.
  15. Coloque tudo para ferver, tempere com sal e pimenta e mexa.
  16. Retire a panela do fogo.
  17. Adicione o massa, misture com o molho e transfira para uma assadeira.
  18. Coloque os pedaços de abóbora por cima.
  19. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno por 10 a 15 minutos até dourar o uste fica crocante.
  20. Retire a caçarola de massa do forno e sirva imediatamente.

Utensílios

  • caçarola
  • faca
  • tábua de cortar
  • descascador
  • panela
  • peneira
  • ralador
  • colher
  • frigideira

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