Caçarola de peixe macio com couve-flor e cebola
Ingredientes
- 600 g de filé de bacalhau, ou outro peixe branco
- 450 g de couve-flor
- 1-2 cebolas
- 40 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 350 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 150-180 g cheddar, ou outro queijo
Utensílios
- faca
- tábua de cortar
- caçarola
- peneira
- frigideira
- ralador
Instruções
- Descasque a cebola.
- Corte o peixe em pedaços médios.
- Pique os floretes de repolho, pique a cebola em meias rodelas ou quartos de rodelas.
- Coloque a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione as cebolas por alguns minutos, mexendo sempre. Frite até ficarem macias.
- Adicione a farinha peneirada à panela, mexa bem.
- Despeje o leite e leve ao fogo, mexendo sempre.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o queijo ralado ao molho.
- Misture até derreter.
- Incorpore o repolho.
- Unte uma assadeira com manteiga.
- Coloque o peixe e despeje o molho por cima.
- Cozinhe no forno a 200°C por cerca de 25 minutos.
- Retire a caçarola de peixe , sirva imediatamente.
