Caldo de galinha forte com legumes como base de sopa

Caldo de galinha forte com legumes como base de sopa

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 145 minutos

O caldo de galinha com legumes tem um sabor intenso e delicioso. Uma excelente base para uma variedade de sopas pode ser preparada com muita facilidade. Primeiro, o frango é fervido em água e depois os vegetais são adicionados. Cozinhe por algumas horas e depois coe o caldo. Uma receita muito simples que é usada várias vezes.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Caldo de galinha forte com legumes como base de sopa
Caldo de galinha forte com legumes como base de sopa

Porções: 6 pessoas | Preparação: 145 minutos

O caldo de galinha com legumes tem um sabor intenso e delicioso. Uma excelente base para uma variedade de sopas pode ser preparada com muita facilidade. Primeiro, o frango é fervido em água e depois os vegetais são adicionados. Cozinhe por algumas horas e depois coe o caldo. Uma receita muito simples que é usada várias vezes.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Sopas | Cozinha: Receitas croatas

Ingredientes

  • 1 sopa de frango, inteiro
  • 3 L de água
  • 1 cenoura, grande
  • 1-2 talos de aipo
  • 1 cebola
  • 6 raminhos de salsa
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de sopa de sal

Utensílios

  • pan
  • descascador
  • faca
  • tábua de corte

Instruções

  1. Lave o frango, coloque em uma panela e despeje água fria sobre ele até cobri-lo completamente.
  2. Coloque para ferver em fogo médio-alto.
  3. Desnate a espuma, reduza o fogo.
  4. Enquanto isso, descasque os legumes.
  5. Cenouras, aipo e cebola.
  6. Adicione os legumes, salsa, tomilho, louro, alho e pimenta ao caldo.
  7. Deixe o caldo ferver durante 2 a 3 horas.
  8. Tempere com sal cerca de 15-20 minutos antes do final do tempo de cozedura.
  9. Retire o frango.
  10. Coe o caldo, deixe arrefecer e retire a gordura da superfície.
  11. O caldo de galinha pode então ser utilizado como base de sopa.