Canelone recheado em molho béchamel com carne picada
Ingredientes
- 300g de carne picada, misturada
- 2 abobrinhas
- 1 pacote de canelone
- 1 lata de tomate picado
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 1-2 cenouras
- 50g de manteiga
- 50g de farinha
- 600 ml leite
- 100ml de natas
- 100g de queijo ralado
- 4 colheres de sopa de pasta de tomate
- óleo
- ervas italianas a gosto
Utensílios
- descascador
- ralador
- faca
- tábua de cortar
- panela
- espátula batedeira
- pote
- pratola
Instruções
Recheio
- Descasque as cenouras e rale finamente.
- Descasque e pique a cebola.
- Descasque o dente de alho e corte em pedaços pequenos.
- Frite os legumes em uma panela com óleo.
- Adicione a pasta de tomate.
- Tempere com açafrão, páprica em pó e ervas.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione os tomates picados da lata.
- Mexa tudo bem e deixe ferver.
- Acerte o sal a gosto.
Molho Bechamel
- Em uma panela, adicione a farinha e deixe refogar.
- Adicione a água e a pasta de especiarias, deixe ferver novamente.
- Para finalizar, adicione leite ou creme de leite e tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
Recheie os canelones
- Misture a carne picada com o molho de tomate.
- Misture os canelones com a mistura de carne picada recheie e coloque um ao lado do outro em um refratário.
- Despeje o molho bechamel sobre os canelones.
- Espalhe o queijo ralado por cima o canelone.
- Cozinhe o canelone a 200 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
- Cozinhe o canelone com creme azedo e salada fresca rvieren.
