Canelone recheado em molho béchamel com carne picada

Canelone recheado em molho béchamel com carne picada

Canelones recheados deliciam jovens e velhos. O grande macarrão tubular é recheado com um saboroso molho de tomate, suculenta carne picada e legumes e assado no forno com molho bechamel e queijo.

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Ingredientes

  • 300g de carne picada, misturada
  • 2 abobrinhas
  • 1 pacote de canelone
  • 1 lata de tomate picado
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1-2 cenouras
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha
  • 600 ml leite
  • 100ml de natas
  • 100g de queijo ralado
  • 4 colheres de sopa de pasta de tomate
  • óleo
  • ervas italianas a gosto

Instruções

Recheio

  1. Descasque as cenouras e rale finamente.
  2. Descasque e pique a cebola.
  3. Descasque o dente de alho e corte em pedaços pequenos.
  4. Frite os legumes em uma panela com óleo.
  5. Adicione a pasta de tomate.
  6. Tempere com açafrão, páprica em pó e ervas.
  7. Tempere com sal e pimenta.
  8. Adicione os tomates picados da lata.
  9. Mexa tudo bem e deixe ferver.
  10. Acerte o sal a gosto.

Molho Bechamel

  1. Em uma panela, adicione a farinha e deixe refogar.
  2. Adicione a água e a pasta de especiarias, deixe ferver novamente.
  3. Para finalizar, adicione leite ou creme de leite e tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

Recheie os canelones

  1. Misture a carne picada com o molho de tomate.
  2. Misture os canelones com a mistura de carne picada recheie e coloque um ao lado do outro em um refratário.
  3. Despeje o molho bechamel sobre os canelones.
  4. Espalhe o queijo ralado por cima o canelone.
  5. Cozinhe o canelone a 200 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
  6. Cozinhe o canelone com creme azedo e salada fresca rvieren.

Utensílios

  • descascador
  • ralador
  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • espátula batedeira
  • pote
  • pratola

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