Caril indiano de abóbora com tomate, óleo vegetal e especiarias

Caril indiano de abóbora com tomate

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 65 minutos

Pumpkin Curry é um ensopado de abóbora vegano e um prato perfeito e delicioso para o jantar. Este delicioso caril de abóbora com tomate, óleo vegetal e especiarias é algo como a irmã da sopa de abóbora. O curry de abóbora pode ser servido com arroz. O ensopado tem uma consistência maravilhosamente cremosa e pode ser complementado com lentilhas vermelhas ou conforme desejado. Com fresco, caseiro, você pode evocar um ótimo jantar indiano!

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Caril indiano de abóbora com tomate
Caril indiano de abóbora com tomate

Porções: 4 pessoas | Preparação: 65 minutos

Pumpkin Curry é um ensopado de abóbora vegano e um prato perfeito e delicioso para o jantar. Este delicioso caril de abóbora com tomate, óleo vegetal e especiarias é algo como a irmã da sopa de abóbora. O curry de abóbora pode ser servido com arroz. O ensopado tem uma consistência maravilhosamente cremosa e pode ser complementado com lentilhas vermelhas ou conforme desejado. Com fresco, caseiro, você pode evocar um ótimo jantar indiano!

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono | Região: Ásia | Preparação: Assado, Grelhado | Cardápio: Vegano | Cozinha: Receitas indianas

Ingredientes

  • 460 g de abóbora
  • 2 tomates
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 75 g de pasta de tomate
  • sal a gosto
  • 150-200 ml de água
  • ervas a gosto
  • ¼ colher de chá de caril
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • ¼ colher de chá de açafrão
  • ¼ colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda preta

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • pote

Instruções

  1. Lave, descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos.
  2. Corte os tomates em cubos grosseiros.
  3. Aqueça o óleo vegetal em uma panela.
  4. Polvilhe as sementes de mostarda preta e cominho.
  5. Cobrir com tampe e leve ao fogo médio-alto Asse por 30-40 segundos.
  6. As sementes de mostarda vão quebrar com força e o torresmo diminuirá em cerca de 30 segundos.
  7. Adicione os pedaços de abóbora, refogue por 3 minutos.
  8. Adicione a massa de tomate e os tomates frescos.
  9. Água fervente despeje, adicione sal e os temperos restantes.
  10. Mexa tudo bem.
  11. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
  12. Cozinhe o curry de abóbora, coberto, por aprox. 30-40 minutos.
  13. Sirva o caril de abóbora com ervas frescas.

Tradicionalmente, o curry de abóbora é servido com arroz cozido.