Caril tenro em molho de tomate com cenouras assadas no forno
Ingredientes
- 600 g pollack
- 300 g cenoura
- 200 g cebola
- 200 g tomate enlatado
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Páprica em pó, doce, a gosto
- Cravo moído a gosto
- 2-3 raminhos de salsinha
- 4 folhas de louro
Utensílios
- descascador
- ralador
- faca
- tábuadecortar
- panela
- espátula
- caçarola
Instruções
- Descongele e lave os filés de pollock.
- Descasque e rale as cenouras.
- Corte a cebola em meias rodelas.
- Refogue em óleo vegetal.
- Por fim acrescente os tomates enlatados.
- Com sal, pimenta e louro folhas temperadas.
- Polvilhe os filés de pollock com sal e pimenta-do-reino moída e deixe marinar por 30 minutos.
- Frite o pollock dos dois lados.
- Coloque uma camada de legumes em uma assadeira.
- Depois coloque um peixe e outro camada de vegetais.
- Coloque o escamudo no forno por 25-30 minutos a 180-190 graus e sirva com molho de tomate.
