Carne de porco assada tenra com mel, vinagre balsâmico e mostarda no forno

Carne de porco assada tenra com mel

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 615 minutos

com mel, vinagre balsâmico e mostarda é cozido no forno por 2 horas, ficando a carne suculenta e tenra. A marinada de mel com mostarda deixa o assado crocante por fora e delicioso por dentro.

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Carne de porco assada tenra com mel
Carne de porco assada tenra com mel

Porções: 8 pessoas | Preparação: 615 minutos

com mel, vinagre balsâmico e mostarda é cozido no forno por 2 horas, ficando a carne suculenta e tenra. A marinada de mel com mostarda deixa o assado crocante por fora e delicioso por dentro.

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Estação: Natal | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de carne, Pratos principais | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de creme de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de chá de mostarda de mesa, quente
  • 2 colheres de chá de mostarda grossa
  • 1 colher de chá de alho, seco, picado
  • 1500-1600 g de pescoço de porco
  • 1½-2 colher de chá de sal
  • Pimenta preta , a gosto

Instruções

  1. Misture o mel com vinagre balsâmico, ambos os tipos de mostarda e alho.
  2. Lave a carne de porco em água corrente e seque com papel toalha.
  3. Esfregue a carne com sal e pimenta.
  4. Distribua bem a marinada de mel por toda parte .
  5. Sirva a carne de porco por 6 -Coloque na geladeira por 7 horas para marinar.
  6. Retire e deixe em temperatura ambiente por mais uma hora e meia.
  7. Coloque a carne em um tubo de assar e feche ambos os lados.
  8. Coloque o tubo de assar em uma assadeira.
  9. Carne de porco assada a 200°C por cerca de 2 horas.
  10. 30 minutos antes do final do cozimento, abra o tubo de assar para permitir que a carne doure.
  11. Retire a carne de porco assada do forno e deixe repousar durante 20-30 minutos.

Utensílios

  • tigela
  • colher
  • tubo de assar
  • tesoura de cozinha