Carne de porco fatiada com cogumelos em molho de creme da panela

Carne de porco fatiada com cogumelos em molho de creme da panela

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 50 minutos

Deliciosas e finas tiras de carne, cogumelos macios e um molho moderadamente espesso e aveludado caracterizam este prato. Carne de porco fatiada com cogumelos ao molho de natas é o trio perfeito, que pode ser maravilhosamente servido com um acompanhamento à sua escolha.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Carne de porco fatiada com cogumelos em molho de creme da panela
Carne de porco fatiada com cogumelos em molho de creme da panela

Porções: 4 pessoas | Preparação: 50 minutos

Deliciosas e finas tiras de carne, cogumelos macios e um molho moderadamente espesso e aveludado caracterizam este prato. Carne de porco fatiada com cogumelos ao molho de natas é o trio perfeito, que pode ser maravilhosamente servido com um acompanhamento à sua escolha.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assado, Cozido | Cardápio: Pratos de carne, Pratos principais | Cozinha: Receitas búlgaras

Ingredientes

  • 450 g de lombo de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola
  • 250 g de cogumelos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 240 ml de leite
  • 240 ml de natas
  • 1 colher de sopa de páprica
  • sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • Ervas, a gosto

Instruções

  1. Corte a carne em tiras finas e estreitas.
  2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
  3. Frite a carne picada por 3-4 minutos.
  4. Depois retire e coloque em um prato.
  5. Descasque a carne cebola e pique finamente.
  6. Adicione na mesma panela e refogue por cerca de 5 minutos.
  7. Adicione os cogumelos picados e cozinhe por mais 5 minutos.
  8. Retire e coloque no prato com a carne.
  9. Met a manteiga na panela, adicione a farinha, misture bem e adicione Refogue em fogo médio por cerca de um minuto.
  10. Mexa com um batedor.
  11. Sem parar, despeje o leite e o creme em um fio fino.
  12. Deixe ferver por um mais alguns minutos até o molho cremoso engrossar.
  13. Adicione a páprica e misture bem.
  14. Adicione a carne e os cogumelos, mexa e deixe ferver.
  15. Deixe as costeletas cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, tampado, com o tampe.
  16. Tempere com sal e pimenta.
  17. Costeletas de porco imediatamente antes Sirva polvilhado com ervas.

A carne que não é muito gordurosa é mais adequada para este prato. Se o molho ficar muito grosso durante o preparo, você pode adicionar um pouco de leite. Por outro lado, se o molho estiver muito fino, adicione um pouco mais de farinha.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • prato
  • batedeira