Carpa cruciana empanada picante frita em óleo

Carpa cruciana empanada picante frita em óleo

Muito simples e fácil de preparar, só é frito nesta receita. No entanto, os crucians fritos são maravilhosamente suculentos e crocantes por fora, com ou sem acompanhamento, uma refeição maravilhosa e deliciosa para todos os amantes de peixe.

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Ingredientes

  • 1 kg de carpa crua
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 120 g de farinha
  • 50 ml de óleo vegetal

Instruções

  1. Descascar e eviscerar o peixe, removendo as cabeças e as caudas.
  2. Faça incisões profundas em ambos os lados com uma faca.
  3. Sal e pimenta a carpa cruciana por dentro e por fora.
  4. Depois polvilhe com farinha.
  5. Cozinhe o óleo vegetal em uma frigideira Aquecer.
  6. Fry os crucians empanados em fogo alto por 7-8 minutos de cada lado até dourar.
  7. Decore os crucians fritos com ervas frescas.

Utensílios

  • faca
  • frigideira

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