Cezerye – sobremesa tradicional turca feita de cenouras e nozes

Cezerye - sobremesa tradicional turca feita de cenouras e nozes

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 320 minutos

O nome desta especialidade turca Cezerye significa “contendo cenouras”, o que também revela o ingrediente principal desta sobremesa saudável. As cenouras são cozidas, amassadas, caramelizadas e refinadas com nozes e flocos de coco. Este deleite extraordinário é uma reminiscência de delícias turcas e barras de frutas secas, com o sabor pouco lembrando as cenouras.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Cezerye - sobremesa tradicional turca feita de cenouras e nozes
Cezerye - sobremesa tradicional turca feita de cenouras e nozes

Porções: 8 pessoas | Preparação: 320 minutos

O nome desta especialidade turca Cezerye significa “contendo cenouras”, o que também revela o ingrediente principal desta sobremesa saudável. As cenouras são cozidas, amassadas, caramelizadas e refinadas com nozes e flocos de coco. Este deleite extraordinário é uma reminiscência de delícias turcas e barras de frutas secas, com o sabor pouco lembrando as cenouras.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono | Região: próximo e Oriente Médio | Preparação: cozinheiro | Cardápio: Sobremesas | Cozinha: Receitas turcas

Ingredientes

  • 450 g cenouras
  • 250 ml água
  • 300 g açúcar
  • 1 c.de sopa de farinha de milho
  • 180 g de nozes ou pistácios
  • 4 c.de sopa de coco ralado

Instruções

  1. Descasque as cenouras, rale-as em um ralador médio e coloque-as em uma panela.
  2. Adicione 240 ml de água e açúcar e misture.
  3. Depois cozinhe a mistura em fogo médio por aproximadamente 15 minutos.
  4. Em seguida, cubra com a tampa e adicione mais Cozinhe por 30-40 minutos até que o líquido tenha evaporado.
  5. Misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água fria.
  6. Depois despeje a mistura sobre as cenouras, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
  7. Em seguida, retire a panela do fogo e pique o conteúdo com um mixer.
  8. Pique grosseiramente as nozes, adicione à mistura de cenoura e misture.
  9. Cobrir o fundo da forma com uma camada uniforme de aprox. Polvilhe o restante do coco ralado.
  10. Finalmente, cubra a forma com papel filme e deixe a mistura de cenoura em temperatura ambiente por cerca de 3-4 horas até endurecer.
  11. Cezerye antes do Se Corte em pedaços pequenos e saboreie com chá.

Utensílios

  • grater
  • pan
  • liquidificadora
  • lata de pão
  • película aderente