Cheesecake com mel e ricota

Cheesecake com mel e ricota

O cheesecake tradicional de um “tipo diferente” é preparado com ricota nesta receita. Cremoso delicioso e perfeito para uma pausa para o café ou hora do chá.

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 500 g ricota
  • 1 xícara de mel, escorrendo
  • 0,5 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • canela ou açúcar em pó para polvilhar
  • 1 colher de sopa de conhaque conhaque, a gosto

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Bata os ovos.
  3. Misture a ricota com o mel, a canela e a farinha.
  4. 1 colher de sopa de conhaque pode ser adicionada a gosto.
  5. Esprema o suco de limão e mexa bem.
  6. Despeje a massa pronta em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
  7. Polvilhe o cheesecake acabado com canela ou açúcar de confeiteiro e sirva quente.

Utensílios

  • batedeira
  • tigela
  • assadeira

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