Cheesecake de maçã cremoso com pudim de baunilha e quark
Ingredientes
Massa
- 200 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 60 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura
- 250 g de requeijão
- 200 g de queijo cremoso
- 3 ovos
- 1 pacote de creme em pó, baunilha
- 60 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 500 g de maçãs
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Utensílios
- faca
- descascador
- tábua de cortar
- tigela
- misturador manual
- película aderente
- garfo
- panela de mola
- rolo
Instruções
Prepare a cobertura
- Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em fatias.
- Regue com um pouco de suco de limão e reserve.
- Mexa o requeijão, o cream cheese, o creme em pó e o açúcar até ficar cremoso.
- Depois misture os ovos, um de cada vez.
Prepare a massa
- Unte uma forma de aro removível.
- Amasse a farinha, a manteiga, o açúcar, o ovo, o sal e o fermento em uma massa lisa.
- Coloque a massa embrulhada em papel alumínio leve à geladeira por 30 minutos.
- Estenda a massa quebrada e pressione na forma de mola, formando uma borda.
- Pique a base várias vezes com um garfo.
- Coloque as fatias de maçã na base da massa.
- Distribua a mistura de requeijão uniformemente sobre ela.
- Cozinhe o cheesecake de maçã em forno pré-aquecido a 180° por 50 minutos.
- Depois deixe esfriar na forma de mola antes de soltar cuidadosamente a borda.
