Cheesecake de Morango com Base de Biscoito – Bolo de queijo macio feito de requeijão

Cheesecake de Morango com Base de Biscoito - Bolo de queijo macio feito de requeijão

Cheesecake de morango não é apenas uma ótima e deliciosa sobremesa – é um bom feriado que trará bom humor e humor positivo durante todo o dia! O cheesecake fica muito macio e se torna um bolo de sonho com base de biscoito.

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Ingredientes

Base de biscoito

  • 120 g de bolachas
  • 4 chávenas de avelãs
  • 50 g de manteiga derretida

Mistura de queijos

  • 500 g de requeijão
  • 250 g de natas ou natas azedas
  • 150 g de açúcar
  • 10 g de açúcar de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 200 g de morangos, para cobertura

Instruções

Prepare a base de biscoito

  1. Coloque os biscoitos e as nozes na tigela do liquidificador do processador de alimentos e triture até ficar bem fino.
  2. Adicione a manteiga derretida e mexa.
  3. Unte a forma com manteiga ou forre com papel manteiga.
  4. Coloque a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de bolo e pressione com firmeza.
  5. Cobrir o prato com filme plástico e colocar na geladeira.

Prepare o creme de queijo

  1. Numa tigela, misture o requeijão, o creme, o açúcar , açúcar de baunilha, ovo e raspas de limão.
  2. Misture até ficar homogêneo.
  3. Retire a forma com a base de biscoito da geladeira.
  4. Despeje o creme de queijo.
  5. Coloque o cheesecake em forno pré-aquecido a 150 graus por 40 minutos.
  6. Retire o cheesecake assado do forno e deixe descansar em uma gradinha por 15 minutos
  7. Retire a borda da forma de mola.
  8. Deixe o cheesecake esfriar por algumas horas.
  9. Puxe e corte os morangos ao meio ou espalhe-os inteiros no cheesecake.

Utensílios

  • processador de alimentos
  • tigela
  • misturador manual
  • panela de mola

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