Cheesecake vegano com xarope de bordo, castanha de caju e tofu

Cheesecake vegano com xarope de bordo

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 155 minutos

Tão leve e tão delicioso, a maioria das pessoas dificilmente conseguirá distinguir este cheesecake vegano da receita clássica. O Cheesecake Light com Maple Syrup, Castanha de Caju e Tofu é preparado sem laticínios e ovos. Assim como cremoso e macio, com sabor e textura ricos e uma base quebradiça, este cheesecake definitivamente vale a pena experimentar. Este pastel é obrigatório para quem se preocupa com a própria figura ou evita produtos de origem animal.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Cheesecake vegano com xarope de bordo
Cheesecake vegano com xarope de bordo

Porções: 4 pessoas | Preparação: 155 minutos

Tão leve e tão delicioso, a maioria das pessoas dificilmente conseguirá distinguir este cheesecake vegano da receita clássica. O Cheesecake Light com Maple Syrup, Castanha de Caju e Tofu é preparado sem laticínios e ovos. Assim como cremoso e macio, com sabor e textura ricos e uma base quebradiça, este cheesecake definitivamente vale a pena experimentar. Este pastel é obrigatório para quem se preocupa com a própria figura ou evita produtos de origem animal.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: América do Norte | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo, Vegano | Cozinha: Receitas americanas

Ingredientes

Ingredientes para a base

  • 15g óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de xarope de ácer
  • 40g farinha de amêndoa
  • 40g farinha de arroz integral ou farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Ingredientes para a camada de queijo

  • 150g castanha de caju crua
  • 300g tofu sedoso
  • 14 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 8 colheres de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de chá de amido de milho ou farinha
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Leite vegetal, a gosto, opcional

Utensílios

  • assadeira
  • tigela
  • papelmanteiga
  • frascos
  • batedeira
  • papel toalha

Instruções

Prepare a base

  1. Pré-aqueça o forno a aproximadamente 180°C.
  2. Forre uma assadeira de 18cm com papel manteiga no fundo e nas laterais.
  3. Despeje o óleo de coco em uma tigela refratária.
  4. No microondas ou em um banho-maria para derreter trazer.
  5. Adicione os ingredientes restantes, misture bem.
  6. Se a mistura estiver um pouco seca e não grudar, adicione um pouco de leite vegetal.
  7. Despeje a massa na assadeira e espalhe no fundo com as mãos.
  8. Depois alise com um copo de fundo chato para que a massa fique uniformemente fina.
  9. Coloque a forma no forno pré-aquecido, asse por 10 minutos.
  10. e prepare o queijo mistura

    1. Enquanto isso, asse as nozes em fogo quente por cerca de 15 minutos Demolhe a água.
    2. Depois escorra o líquido, seque as nozes com papel toalha.
    3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem .
    4. Misture até que a mistura fique homogênea como creme de manteiga.
    5. Mistura de tofu e nozes na base do bolo v dê.
    6. Bata levemente as laterais da assadeira para espalhar a mistura uniformemente.
    7. Ajuste o forno a 160°C.
    8. Coloque o bolo por 1 hora, até que a cobertura esteja dourada.
    9. Depois retire, em deixe esfriar.
    10. Depois retire da forma e coloque na geladeira por 1-2 horas.
    11. Retire, corte o cheesecake levemente enrugado em pedaços e sirva com chá ou café.
  • É melhor usar uma assadeira com fundo removível, pois facilita a retirada do bolo. A farinha de amêndoa também pode ser feita em casa moendo as nozes.
  • A textura da base será melhor e sem glúten com a farinha de arroz, mas também pode ser preparada com farinha comum.
  • Ao escolher o tofu, deve-se Certifique-se de usar tofu de seda, esta receita não funcionará bem com tofu firme.
  • O cheesecake acabado ficará um pouco líquido quando for removido do forno. À medida que esfria, a massa encolhe um pouco e fica mais firme.