Chocolate Biscuit – Rolo de esponja de chocolate com cerejas e creme

Chocolate Biscuit - Rolo de esponja de chocolate com cerejas e creme

Porções: 7 pessoas | Tempo de preparação: 60 minutos

O rolo de esponja de chocolate com cerejas é perfeitamente complementado com creme nesta receita. Uma ótima sobremesa com café que tem um sabor arejado e super achocolatado. As cerejas tornam a sobremesa inigualavelmente deliciosa.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Chocolate Biscuit - Rolo de esponja de chocolate com cerejas e creme
Chocolate Biscuit - Rolo de esponja de chocolate com cerejas e creme

Porções: 7 pessoas | Preparação: 60 minutos

O rolo de esponja de chocolate com cerejas é perfeitamente complementado com creme nesta receita. Uma ótima sobremesa com café que tem um sabor arejado e super achocolatado. As cerejas tornam a sobremesa inigualavelmente deliciosa.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Outono, Verão | Região: Europa, Europa Oriental | Preparação: Assar | Cardápio: Bolos, Sobremesas | Cozinha: Receitas russas

Ingredientes

  • 350 g de cerejas
  • 300 ml de natas batidas
  • 5 ovos
  • 225 g de açúcar em pó
  • 175 g de chocolate amargo
  • 6 colheres de aguardente
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • cacau em pó, a gosto

Utensílios

  • tigela
  • misturador manual
  • papelpergaminho
  • pote
  • colher de mesa
  • espátula

Instruções

  1. Quebre o chocolate em pedaços pequenos, derreta em banho-maria e adicione o conhaque.
  2. Misture o açúcar de confeiteiro com a gema e misture com o chocolate.
  3. Bata as claras em neve e incorpore à mistura de chocolate uma colher de sopa de cada vez.
  4. Unte uma assadeira com manteiga e ou forre com papel manteiga.
  5. Coloque a mistura na assadeira e alise.
  6. Cozinhe o rocambole em forno pré-aquecido a 180°C por aprox. . 20-25 minutos.
  7. Cobrir o pão de ló acabado com um pano de cozinha e deixar repousar durante a noite.
  8. Antes de servir, bata as natas até ficarem firmes e adicione o conhaque.
  9. Espalhe as natas sobre o pão de ló, distribua o escorrido cerejas uniformemente e enrole o pão-de-ló com o pano de cozinha.
  10. Polvilhe o pão-de-ló com cacau em pó ou aplique uma cobertura de chocolate e corte o pão-de-ló em pedaços.