Churros crocantes de massa choux com açúcar e canela

5 pessoas | 60 minutos

Os churros são uma pastelaria espanhola clássica que não só impressiona pela sua aparência, mas também pelos seus ingredientes mínimos. Feita a partir de massa choux e frita em palitos deliciosamente crocantes, esta massa doce é rápida e fácil de fazer!

5 estrelas de 4 votos
Churros crocantes de massa choux com açúcar e canela
Churros crocantes de massa choux com açúcar e canela

5 pessoas | 60 minutos

Os churros são uma pastelaria espanhola clássica que não só impressiona pela sua aparência, mas também pelos seus ingredientes mínimos. Feita a partir de massa choux e frita em palitos deliciosamente crocantes, esta massa doce é rápida e fácil de fazer!

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

  • 100 ml de água
  • 80 g de manteiga
  • 2 c.c. de açúcar
  • 1/4 c.c. de sal
  • 120g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • óleo vegetal, para fritar
  • açúcar, para empanar
  • canela, para o panado

Instruções

  1. Despeje a água em uma panela.
  2. Adicione a manteiga, o açúcar e o sal.
  3. Derreta em fogo médio.
  4. Depois que a manteiga derreter, adicione a farinha.
  5. Usando uma colher de pau, misture para formar uma massa de choux .
  6. A massa de choux para os churros está pronta quando formar uma massa no fundo da forma.
  7. Deixe a massa arrefecer.
  8. Adicione os ovos, um a um, à massa e amasse até ficar homogéneo. o ovo está bem combinado com a massa.
  9. Um pouco Misture o açúcar e a canela.
  10. Aqueça o óleo vegetal em uma panela.
  11. Coloque a massa em um saco de confeitar e corte a ponta do saco.
  12. Coloque a massa coloque a massa na forma em tiras de aproximadamente 5-10 cm de comprimento.
  13. Os churros Frite em óleo quente até dourar.
  14. Retire os churros com uma concha e escorra rapidamente em papel de cozinha.
  15. Role os churros no açúcar bata com canela e deixe esfriar um pouco.
  16. Aproveite os churros crocantes quentinhos.

Os churros ficam melhores com calda de chocolate.

Utensílios

  • panela
  • colherdepau
  • saco de confeitar
  • panela funda
  • concha
  • papel de cozinha
  • prato