Chutney de tomate picante com gengibre, açafrão e pimenta caiena

Name: Chutney de tomate picante com gengibre, açafrão e pimenta caiena
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Receitas indianas
Ingredients: kg de tomate; 4 cebolas; 3 dentes de alho; 1 raiz de gengibre, aproximadamente 1,5 cm de tamanho; 2 colheres de sopa de mostarda em pó; 1 colher de sopa de sementes de mostarda; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de cominho; 2 colher de chá de açafrão; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de açúcar

Porções: 10 pessoas | Tempo de preparação: 80 minutos

O chutney de tomate é uma culinária indiana. O molho chutney de tomate combina bem o tempero, a doçura e o sal. Este chutney de tomate com gengibre, açafrão e pimenta caiena é baseado em tomate e tem um sabor maravilhosamente doce e picante. Chutney vai bem com grelhados, carne bovina ou suína. Você também pode simplesmente saborear o chutney em uma baguete ou servir com queijo.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Porções: 10 pessoas | Preparação: 80 minutos

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Dica!

Nuggets de abobrinha empanados crocantes com queijo no forno

para a receita

Estação: Outono, Verão | Região: Ásia | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Molhos | Cozinha: Receitas indianas

Ingredientes

2 kg tomates
4 cebolas
3 dentes de alho
1 raiz de gengibre, aproximadamente 1,5 cm
2 colheres de sopa de mostarda em pó
1 colher de sopa de sementes de mostarda
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de sopa de sementes de cominho
2 colheres de chá de cúrcuma
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar

Utensílios

faca
tábua de cortar
pote
colher de mistura
copos

Instruções

Corte os tomates em cubos bem pequenos.
Coloque os pedaços de tomate em uma panela de fundo grosso.
Pique finamente a cebola e o alho.
Adicione aos tomates.
Adicione todos os temperos.
Mexa tampe tudo e cozinhe por 60 minutos em fogo baixo.
Tempere o molho de tomate com sal e açúcar.
Despeje o chutney de tomate em frascos com tampa de rosca e feche.

O chutney de molho de tomate é versátil, pode ser servido com carne, peixe ou aves. O chutney de tomate também pode ser usado para pizza ou sanduíches.