Chutney de tomate picante com gengibre, açafrão e pimenta caiena

Chutney de tomate picante com gengibre

Porções: 10 pessoas | Tempo de preparação: 80 minutos

O chutney de tomate é uma culinária indiana. O molho chutney de tomate combina bem o tempero, a doçura e o sal. Este chutney de tomate com gengibre, açafrão e pimenta caiena é baseado em tomate e tem um sabor maravilhosamente doce e picante. Chutney vai bem com grelhados, carne bovina ou suína. Você também pode simplesmente saborear o chutney em uma baguete ou servir com queijo.

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Chutney de tomate picante com gengibre
Chutney de tomate picante com gengibre

Porções: 10 pessoas | Preparação: 80 minutos

O chutney de tomate é uma culinária indiana. O molho chutney de tomate combina bem o tempero, a doçura e o sal. Este chutney de tomate com gengibre, açafrão e pimenta caiena é baseado em tomate e tem um sabor maravilhosamente doce e picante. Chutney vai bem com grelhados, carne bovina ou suína. Você também pode simplesmente saborear o chutney em uma baguete ou servir com queijo.

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Estação: Outono, Verão | Região: Ásia | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Molhos | Cozinha: Receitas indianas

Ingredientes

  • 2 kg tomates
  • 4 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 raiz de gengibre, aproximadamente 1,5 cm
  • 2 colheres de sopa de mostarda em pó
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de sopa de sementes de cominho
  • 2 colheres de chá de cúrcuma
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • pote
  • colher de mistura
  • copos

Instruções

  1. Corte os tomates em cubos bem pequenos.
  2. Coloque os pedaços de tomate em uma panela de fundo grosso.
  3. Pique finamente a cebola e o alho.
  4. Adicione aos tomates.
  5. Adicione todos os temperos.
  6. Mexa tampe tudo e cozinhe por 60 minutos em fogo baixo.
  7. Tempere o molho de tomate com sal e açúcar.
  8. Despeje o chutney de tomate em frascos com tampa de rosca e feche.

O chutney de molho de tomate é versátil, pode ser servido com carne, peixe ou aves. O chutney de tomate também pode ser usado para pizza ou sanduíches.