Coelhinhos da Páscoa feitos de massa de óleo de quark com amêndoas e chocolate

Coelhinhos da Páscoa feitos de massa de óleo de quark com amêndoas e chocolate

Os coelhinhos da Páscoa feitos de massa de óleo de quark são um clássico absoluto da Páscoa. Com amêndoas e chocolate, os coelhinhos fofos são ótimos para a Páscoa, deliciosos para o café da manhã ou brunch.

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Ingredientes

Massa de requeijão e óleo

  • 300 g de farinha
  • 1 pacote de fermento em pó
  • 150 g de requeijão magro
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 50 g de açúcar
  • Baunilha, a gosto

Para decorar

  • Amêndoas, ou Passas para os olhos​
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de leite, para pincelar
  • Folhas de amêndoa, a gosto
  • Revestimento, a gosto
  • Palitos de açúcar, a gosto

Instruções

  1. Misture o requeijão, o açúcar, a baunilha, o leite e uma pitada de sal.
  2. Adicione o óleo e a farinha com o fermento em pó.
  3. Amasse até obter uma massa lisa usando o gancho de massa da batedeira.
  4. Desenrole a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada.
  5. Corte a massa com cortadores de coelhinhos até que a massa acabe.
  6. Coloque os coelhinhos da Páscoa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  7. Bata a gema de ovo com leite e pincele os coelhinhos.
  8. Polvilhe com lascas de amêndoas, se quiser.
  9. Coelhinhos da Páscoa no forno pré-aquecido Asse a 175 graus por aproximadamente 20 minutos.
  10. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho.
  11. Decore a Páscoa fria coelhinhos com palitos de açúcar, Smarties ou cobertura de chocolate.

Utensílios

  • batedeira manual com gancho de massa
  • tigela
  • papelmanteiga
  • cortadores de páscoa
  • pincel de massa para tigela

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