Coelho braseado com cebola ao molho de vinho de tomate

Coelho braseado com cebola ao molho de vinho de tomate

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 125 minutos

refogado com cebola em molho de vinho de tomate certamente nem todos tentaram . No entanto, a preparação é tão simples que definitivamente vale a pena preparar o prato. A carne é previamente grelhada e depois cozida com legumes por um longo tempo. Cozida num saboroso molho de tomate e vinho branco seco, a carne de coelho é muito tenra e desprende-se facilmente do osso. Arroz ou legumes são ideais como acompanhamento.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Coelho braseado com cebola ao molho de vinho de tomate
Coelho braseado com cebola ao molho de vinho de tomate

Porções: 4 pessoas | Preparação: 125 minutos

refogado com cebola em molho de vinho de tomate certamente nem todos tentaram . No entanto, a preparação é tão simples que definitivamente vale a pena preparar o prato. A carne é previamente grelhada e depois cozida com legumes por um longo tempo. Cozida num saboroso molho de tomate e vinho branco seco, a carne de coelho é muito tenra e desprende-se facilmente do osso. Arroz ou legumes são ideais como acompanhamento.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assado | Cardápio: Pratos de carne, Pratos principais | Cozinha: receitas escocesas

Ingredientes

  • 1-1½ kg coelho
  • 1 cebola
  • 3-4 dentes de alho
  • 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 800 g de tomate, no próprio sumo
  • 1 folha de louro
  • 1-2 ramos de tomilho
  • Sal, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 100 ml de vinho branco, seco

Instruções

  1. Corte o coelho em pedaços.
  2. Corte a cebola em rodelas.
  3. Pique o alho.
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
  5. Frite a carne de todos os lados e coloque em um prato .
  6. Cebola e alho Coloque na panela, cozinhe por 3 a 4 minutos.
  7. Corte os tomates em pedaços pequenos e adicione à panela junto com o suco.
  8. Adicione a folha de louro e o tomilho.
  9. Sal e pimenta e deglacear com o vinho.
  10. Assim que o líquido levantar fervura, volte a colocar o coelho na panela.
  11. Cozinhe, tapado, em lume brando cerca de 1 hora e 15 minutos. Em seguida, retire a tampa.
  12. Deixe o coelho estufado cozinhar por mais um quarto de hora e sirva com um acompanhamento de sua escolha.

Arroz ou legumes são ideais como acompanhamento.

Utensílios

  • frigideira
  • faca
  • tábua de cortar
  • prato