Coelho braseado com cenoura e cebola

Coelho braseado com cenoura e cebola

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 90 minutos

Coelho braseado com cenoura e cebola é realmente delicioso. A carne fica tão macia durante o preparo que cai facilmente do osso. Os legumes fritos dão-lhe um sabor intenso. Pedaços de coelho são primeiro fritos e depois cozidos por um longo tempo com legumes fritos e especiarias. Saboroso, recheado e aromático, este prato vai conquistar a todos.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Coelho braseado com cenoura e cebola
Coelho braseado com cenoura e cebola

Porções: 6 pessoas | Preparação: 90 minutos

Coelho braseado com cenoura e cebola é realmente delicioso. A carne fica tão macia durante o preparo que cai facilmente do osso. Os legumes fritos dão-lhe um sabor intenso. Pedaços de coelho são primeiro fritos e depois cozidos por um longo tempo com legumes fritos e especiarias. Saboroso, recheado e aromático, este prato vai conquistar a todos.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa Oriental | Preparação: Assado, Cozido | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Receitas ucranianas

Ingredientes

  • 1 coelho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cenoura, grande
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • ½ colher de sopa de sal
  • Pimenta preta a gosto

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • panela
  • descascador
  • ralador

Instruções

  1. Corte o coelho em porções.
  2. Aqueça a manteiga e uma colher de sopa de óleo em uma frigideira.
  3. Frite os pedaços de carne de todos os lados e coloque em uma panela.
  4. Descasque os legumes.
  5. Rale os pedaços de carne. as cenouras grosseiramente, pique as cebolas grosseiramente.
  6. Aqueça o óleo restante na frigideira.
  7. Frite as cebolas por alguns minutos até ficarem macias.
  8. Adicione as cenouras, continue a refogar por 4-5 minutos, mexendo.
  9. Adicione os legumes à carne na panela.
  10. Folha de louro, adicione sal e pimenta.
  11. Deite a água da cozedura até cobrir completamente.
  12. Tampa a panela e leve ao fogo médio.
  13. Traga para ferver, mexa.
  14. Reduza o fogo para baixo.
  15. Refogue o coelho por cerca de 50-55 minutos.
  16. Retire do fogo e sirva imediatamente.