Cogumelos recheados com espinafres, alho e queijo

Cogumelos recheados com espinafres

O recheio cremoso de ervas e alho, bem como migalhas de pão crocantes e parmesão, tornam os cogumelos incrivelmente deliciosos. Os que vão ao forno desenvolvem um aroma delicioso e são ideais como petiscos ou como prato principal.

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Ingredientes

  • 4 cogumelos, grandes
  • 2 dentes de alho
  • 3-4 talos de cebolinho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 65 g de espinafres
  • 120 ml de natas
  • ¹⁄₄ colher de chá de sal
  • ¹⁄₄ colher de chá de pimenta
  • 50 g de queijo cheddar ou outro queijo duro
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 25g de parmesão
  • ¹⁄₄ colher de chá de páprica

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Retire os talos dos cogumelos e pique finamente.
  3. Pique o alho e a cebola.
  4. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
  5. Corte os talos dos cogumelos com Refogue o alho e a cebola por 3-4 minutos, mexendo sempre.
  6. Adicione o espinafre, o creme de leite, o sal, a pimenta e o cheddar ralado.
  7. Cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo.
  8. Adicione o suco de limão.
  9. Corte as tampas dos cogumelos Coloque a assadeira e espalhe o recheio sobre ela.
  10. Misture a farinha de rosca com o óleo, o parmesão ralado e a páprica em pó.
  11. Espalhe a mistura sobre os cogumelos.
  12. Cozinhe os cogumelos recheados por 15- 20 minutos a 180°C até dourar.

Utensílios

  • faca
  • panela
  • espátula

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