Coloque os pimentões recheados com cenoura e cebola no molho de tomate

Coloque os pimentões recheados com cenoura e cebola no molho de tomate

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 70 minutos

Cebolas e cenouras salteadas, ervas aromáticas e pimentões são um delicioso lanche de vegetais que é ótimo para desfrutar mesmo no inverno. O molho de tomate espesso torna os do pote incrivelmente deliciosos, deixando todos com fome de mais. Esterilizado e armazenado em potes, pode esperar muito tempo para ser degustado.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Coloque os pimentões recheados com cenoura e cebola no molho de tomate
Coloque os pimentões recheados com cenoura e cebola no molho de tomate

Porções: 8 pessoas | Preparação: 70 minutos

Cebolas e cenouras salteadas, ervas aromáticas e pimentões são um delicioso lanche de vegetais que é ótimo para desfrutar mesmo no inverno. O molho de tomate espesso torna os do pote incrivelmente deliciosos, deixando todos com fome de mais. Esterilizado e armazenado em potes, pode esperar muito tempo para ser degustado.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono | Região: Europa | Preparação: Cozinhar | Cardápio: Low Carb, Pratos de vegetais, Vegan, Vegetariano | Cozinha: Receitas búlgaras

Ingredientes

  • 1000 g de pimentos, peso sem sementes
  • 350 g de cebolas
  • 500 g de cenouras
  • 1 molho de ervas
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 1000-1200 g de tomates
  • 1 c.de sopa de sal, amontoado, para o puré de tomate
  • 1 colher de chá de sal, para os legumes fritos na frigideira
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • paprika em pó, a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de vinagre, 9%

Utensílios

  • faca
  • frigideira
  • ralador
  • descascador de legumes
  • batedeira
  • panela
  • frascos de 1 litro

Instruções

  1. Corte a parte de cima dos pimentões e tire as sementes dos legumes.
  2. Despeje água fervente sobre os pimentões por alguns minutos para amolecê-los.
  3. Escorra os pimentões.
  4. Descasque e pique as cebolas.
  5. Descasque as cenouras e rale-os grosseiramente.
  6. Aqueça o óleo em uma frigideira.
  7. Frite a cebola até ficar translúcida.
  8. Adicione as cenouras às cebolas.
  9. Frete os legumes, mexendo, até que tudo fique macio.
  10. In no meio Adicione as ervas picadas à panela.
  11. Tempere com uma colher de chá de sal e retire do fogo.
  12. Coloque o recheio de legumes fritos nos pimentões.
  13. Coloque os pimentões recheados em potes de vidro, pressionando bem.
  14. Corte os tomates em pedaços e remova as pontas do caule.
  15. Bata os pedaços de tomate no liquidificador.
  16. Despeje o purê de tomate em uma panela de fundo grosso.
  17. Deixe ferver.
  18. Colheres de sopa cheias de sal, açúcar, preto pimenta e lo Adicione as folhas de morango.
  19. Mexa, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  20. Aromatize o molho de tomate a gosto e adicione mais sal ou açúcar, se necessário.
  21. Despeje o molho de tomate fervente sobre os pimentões recheados no frasco .
  22. Cobrir com tampas esterilizadas.
  23. Cobrir o fundo de uma panela grande com uma toalha.
  24. Coloque os frascos dentro.
  25. Despeje água morna o suficiente para cobrir os frascos.
  26. Ferva a água no panela e deixe os pimentões em conserva esterilizar neles por cerca de 40 minutos.
  27. Retire os frascos com cuidado e coloque uma colher de vinagre em cada frasco.
  28. Enrole os frascos, vire-os de cabeça para baixo e tampe.
  29. Uma vez que os pimentões em conserva esfriaram, coloque-os em um local fresco para armazenar.