Cordeiro assado com batatas e vinho branco
Ingredientes
- 1200-1500 g de borrego
- 500-600 g de batatas
- 4 cebolas
- 4 dentes de alho
- 120 g de margarina
- 250 ml de vinho branco seco
- 1 colher de chá de paprica em pó
- Sal a gosto
- Pimenta preta, a gosto
- 1-2 folhas de louro
- salsa, a gosto
Utensílios
- descascador
- faca
- tábua de corte
- casserole
- tigela
Instruções
- Descasque os legumes.
- Corte a carne e as batatas em pedaços grandes.
- Pique duas cebolas e o alho.
- Misture a cebola, o alho, 50 g de margarina derretida, 100 ml de vinho, páprica, sal e pimenta em uma
- Espalhe o borrego com a mistura, deixe repousar cerca de 1 hora.
- Corte a cebola restante em meias argolas e coloque numa caçarola.
- Adicione a carne, as batatas, o louro e o restante vinho .
- Espalhe a carne com o restante da margarina derretida .
- Coloque tudo no forno e leve ao forno a 180°C por cerca de 45 minutos a 1 hora.
- Polvilhe com o líquido da base de vez em quando.
- Tire o borrego assado do forno e polvilhe com salsa antes de servir .
Se as batatas forem pequenas, não precisam ser cortadas ao meio.
