Cordeiro assado com batatas e vinho branco

Cordeiro assado com batatas e vinho branco

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 135 minutos

Cordeiro assado com batatas e vinho branco tem um sabor delicioso. Um prato ideal quando os convidados são esperados. A adição de vinho branco, alho, páprica e muita cebola torna a carne muito saborosa e aromática. O cordeiro é previamente revestido com a mistura de cebola, alho, margarina, vinho, páprica, sal e pimenta e depois tem que deixar em infusão por um tempo. Depois assada mais no forno com batatas, fica bem macia e bem recheada.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Cordeiro assado com batatas e vinho branco
Cordeiro assado com batatas e vinho branco

Porções: 6 pessoas | Preparação: 135 minutos

Cordeiro assado com batatas e vinho branco tem um sabor delicioso. Um prato ideal quando os convidados são esperados. A adição de vinho branco, alho, páprica e muita cebola torna a carne muito saborosa e aromática. O cordeiro é previamente revestido com a mistura de cebola, alho, margarina, vinho, páprica, sal e pimenta e depois tem que deixar em infusão por um tempo. Depois assada mais no forno com batatas, fica bem macia e bem recheada.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de carne | Cozinha: Receitas holandesas

Ingredientes

  • 1200-1500 g de borrego
  • 500-600 g de batatas
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 120 g de margarina
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 1 colher de chá de paprica em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1-2 folhas de louro
  • salsa, a gosto

Utensílios

  • descascador
  • faca
  • tábua de corte
  • casserole
  • tigela

Instruções

  1. Descasque os legumes.
  2. Corte a carne e as batatas em pedaços grandes.
  3. Pique duas cebolas e o alho.
  4. Misture a cebola, o alho, 50 g de margarina derretida, 100 ml de vinho, páprica, sal e pimenta em uma
  5. Espalhe o borrego com a mistura, deixe repousar cerca de 1 hora.
  6. Corte a cebola restante em meias argolas e coloque numa caçarola.
  7. Adicione a carne, as batatas, o louro e o restante vinho .
  8. Espalhe a carne com o restante da margarina derretida .
  9. Coloque tudo no forno e leve ao forno a 180°C por cerca de 45 minutos a 1 hora.
  10. Polvilhe com o líquido da base de vez em quando.
  11. Tire o borrego assado do forno e polvilhe com salsa antes de servir .

Se as batatas forem pequenas, não precisam ser cortadas ao meio.