Cordeiro grelhado com alho, limão e gengibre

Cordeiro grelhado com alho

O shish kebab de cordeiro é uma variante maravilhosa do shish kebab. Em combinação com alho, cebola, gengibre e limão, desenvolve-se um sabor engenhoso. Marinado de forma picante, o cordeiro fica maravilhosamente macio e tem um sabor absolutamente delicioso.  

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Ingredientes

  • 1 kg de borrego, em pedaços pequenos
  • 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
  • 1/2 colher de chá de coentros em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebola
  • 200 g azeite
  • 2 sumo, de 2 limões
  • sal, a gosto

Instruções

  1. Misture os temperos com o suco de limão e o azeite em uma panela.
  2. Pressione o alho.
  3. Corte as cebolas em pedaços pequenos.
  4. Misture tudo e tempere com sal.
  5. Deixe o cordeiro marinar no óleo por 2 horas.
  6. Arraste a carne marinada para espetos.
  7. Grele sobre a grelha por cerca de 20-30 minutos, virando com frequência.

Utensílios

  • pote
  • espremedor de alho
  • faca
  • tábua de corte
  • espetos para churrasco
  • churrasco

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