Costeletas de porco fritas em molho de mel com alho

Ratatouille com tomate, abobrinha e berinjela ao molho de páprica

2 pessoas
15 min

Molho de mel com alho, pimenta caiena e vinagre de maçã dão à carne de porco um sabor interessante e um aroma saboroso. O frito ao molho de mel pode ser servido com purê ou batata frita.

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Ingredientes

3 Costeletas de porco, desossadas
Sal, a gosto
Pimenta, a gosto
2 ½ colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de água morna
½ colher de chá de vinagre de maçã
2-3 pitadas de pimenta caiena
1 colher de chá óleo
2 colheres de manteiga
3 dentes de alho

Instruções

Sal e pimenta dos dois lados das costeletas de porco.
Misture o mel, a água, o vinagre, a pimenta caiena e ¹⁄₄ colher de chá de sal em uma tigela pequena.
Pré-aqueça uma frigideira em fogo alto.
Azeite e metade da Adicione a manteiga.
Coloque a carne e doure de cada lado, 3-4 minutos.
Coloque as costeletas de um lado na panela.
Do outro lado, derreta a manteiga restante e o alho picado por 10 segundos refogue.
Espalhe o molho de mel sobre o alho.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar espesso e de cor âmbar.
Coloque as costeletas de porco no molho, regue-as várias vezes e cozinhe por 5 minutos.